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方德明和严建山欣慰地笑了笑。
沾着没有蒜泥的酱油吃着五花肉。
边吃边聊。
转眼。
下午一点半。
众人吃过午饭坐在桌边没急着动。
揉着肚子吃得都有点撑。
刚吃饭那会儿。
方安切了两块五花肉能有两斤。
但这点肉压根就没够吃。
中途陈燕芳又端着盘子去外屋添了两次。
几人不算馒头和炒菜。
光这蒜泥白肉就吃了四五斤。
“方婶儿，剩这点儿肉往哪放？”
“不着急，歇会儿再收拾。”
陈燕芳拦下严晓慧。
跟几人闲聊着又缓了十多分钟。
等胃里的肉消化得差不多了。
这才起身收拾碗筷儿。
“大嫂，家里还有干净桶吗？把老汤盛出来拿外边晾一下，晾凉了才能灌血肠。”
“有，你就拿那个吧，以前装血用的。”
陈燕芳指了指角落里的塑料桶。
方安翻出来用清水冲了两遍。
冲完放到大锅旁边。
先把锅里的肉捞出来放到黄瓷盆里。
捞完才拿个小铁盆盛出十多升老汤放到外边。
“小安，放外边不冻上了吗？一会儿还能用了吗？”
严晓慧等方安进屋追问。
“放不了那么长时间，一会儿把猪血收拾出来，晾凉就拿屋用了。”
“那你赶紧收拾吧，碗我刷。”
方安说完刚要刷碗。
但严晓慧没答应。
抢过刷碗的黄瓷盆催促。
陈燕芳站在碗架旁盖着剩菜剩饭偷听。
脸上的笑容压根藏不住。
方安见状也没多呆。
从碗架子里翻出笊篱。
又拿个干净桶把猪血过滤出来。
上午方安在山上放完血拿回家。
放到现在也没过滤。
这猪血里面有血筋和毛细血管之类的杂质。
直接灌血肠吃起来口感不好。
得先把这些东西过滤出来才能灌。
“呀，这都灌上了。”
方安拿碗盛血倒在笊篱上。
血水顺着笊篱的缝隙流到桶里。
而杂质就留在了笊篱上。
然而。
方安这边刚倒了一碗。
老刘和杨守文就进屋了。
“老刘大哥。还没灌呢，先收拾出来，进屋坐。”
“这还坐啥了，你别拿碗盛了挺费事的，抬桶往上面倒不也行吗？”
“行，过滤一下就行。”
老刘见方安同意。
拎起装血的桶往笊篱上倒。
不一会儿就把血过滤完了。
“诶？这么整也行啊。你早说咱俩整多好？”
陈燕芳凑过来小声埋怨。
这几次方安灌血肠都是拿碗一点点过滤。
从没直接拿桶倒过。
“我也刚想起来。”
“还整啥？”
老刘放下空桶追问。
“没啥了，等老汤凉了兑一下就行。”
“那肠子不没洗呢嘛，正好趁这功夫洗出来，兑完就直接灌了。”
老刘思索着还是没进屋。
说完就跑去外边拿小肠。
陈燕芳和严晓慧刷完碗也跑出来帮忙。
“小安，这大肠用洗两根不？”
陈燕芳看方安拿走小肠。
指着桶里的大肠追问。
方安没急着开口。
低头扫了眼桶里的小肠稍加思索。
虽说这两头猪相差了一百多斤。
但小肠的长度都差不多。
都有十六七米。
加起来得有三十多米。
“不用，这小肠挺多的，一半都用不上。”
“不能吧，那不一大桶血呢吗？”
老刘诧异地问道。
“那血就瞅着多，刚收拾前儿不倒出来不少呢嘛，剩那些也就能灌二十来根儿。”
方安说完暗暗叹了口气。
上午回来前儿他拿的猪血得将近十三升。
但刚才过滤完。
方安用手拎了下，估计也就剩十升多点。
这一根半米长的血肠得用半升。
十升就是二十根。
也就能灌出这么多。
然而。
此时的方安还没有意识到。
他刚才光顾着算血，却忘了这猪血在灌之前得拿老汤勾兑，那老汤还有十升呢……
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