第60章(2 / 2)

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烫坯、挂糖色、晾坯阶段:

使用沸水烫鸭体,防止跑气。

将麦芽糖、蜂蜜和白醋混合成糖色水,均匀涂抹在晾干的鸭体上,重复多次直到糖色均匀且鸭体呈现出红亮的色泽。

烤制阶段:

将烤炉预热至200℃,将鸭体放入烤炉中烤制30分钟至1小时,具体时间根据烤箱和鸭体大小而定。烤制过程中需不断观察鸭体的颜色变化,避免烤焦。

出炉与切片:

烤好的鸭体从烤炉中取出,待其冷却后进行切片。

食用方式:

食用时同葱白段、甜面酱各少许,卷入鸭饼即可。

通过上述步骤,可以制作出正宗的全聚德北京烤鸭,其特点是表皮酥脆、肉质鲜美,是北京传统名菜之一。

真真的惊讶到林昊了,看来灵水对身体的开发林昊还没有完全意识总结到啊,如果是这样的话,那平时要多想想后世看到的一些记录片什么的了,这样才能记起这个时代所发生的大事,避免发生一些自己所料不及的大事。

但是要触发记忆的契机总是要有所关联才行,就像刚刚的烤鸭一样。

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