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这鱼太灵活了，霍庆生好不容易控制住，赶紧把它抓起来放进水池里，迅速拿了个大盆把鱼倒扣在里面。
“您瞅瞅这鱼，活蹦乱跳的多带劲啊。”姥爷笑眯眯地说道。
周大厨看到鱼在盆下面使劲扑腾，满意地点了点头，爽朗地笑道：
“好家伙！这鱼的性子比咱们林场那帮毛头小子还野。不过说实话，这鱼可不好做，做不好的话，有一股腥味。”周大厨有些犹豫地说道。
这个年代缺油少盐的，做鱼很费油，做不好鱼会很腥。因此，在西北农村，几乎很少有人吃鱼，也只有城里人好吃这一口。
正说着，周大厨忽然一抬眼，看着自己的大哥神情阴郁地走了过来。
周正伟看到霍庆生，皱了皱眉头，不过也没有多问。
“老三，你过来一下。”
周大厨赶紧放下手里的活，在围裙上擦了擦手，快步迎了过去，“大哥，你找我有事？”
周正伟皱着眉头，神情有些焦急地说：
“刚才接到上面的电话，等会有重要领导要来，点明了要咱们好好招待一下。这次说啥也不能再是传统的四菜一汤了，得换花样。”
此时，周正伟既兴奋又紧张，这可是千载难逢的好机会。他不放心手下人的安排，亲自来食堂找自己的弟弟说明此事的重要性。
他心里清楚，副场长林小川年轻有为，背后又有人，听说他大舅子哥在县农技站当技术员。
自己这个场长位置本来就不太稳，后面又没有什么强硬的靠山，这次要是招待不好上面的领导，给领导留不下好的印象，以后极有可能会被林副场长取而代之，对他来说，这是最大的危机，所以必须借这次机会好好表现。
不过，他心里清楚自己三弟的水平，做个家常饭还可以，像那些精致的菜肴，他既没见过，更不会做。
周正伟心里暗暗着急，想提前跟他交代一番，让他想想办法。
周大厨听了大哥的话，也很为难。
“哥，咱们现在能吃的菜也就萝卜、土豆、大白菜、酸白菜，没啥新鲜玩意儿。”
说着，周大厨瞟了一眼案板上的肉，提议道：“排骨、五花肉倒还有几斤，不行就做个红烧排骨、红烧肉啥的，你看咋样？”
周正伟皱着眉头没有吭声，周大厨也没敢提做鱼的事，他自己不太会做，生怕好心办坏事，把事情搞砸了，给大哥添麻烦。
正在哥俩为难的时候，霍庆生听到了他们的对话，走了过来。
他看着有些发愁的两人，胸有成竹地说道：
“周场长、周师傅，我觉得这事也不是没有办法。虽然食材有限，但咱们可以在做法上多下功夫。
就说这肉菜，排骨可以做糖醋排骨，酸酸甜甜的很开胃；五花肉可以做梅菜扣肉，肥而不腻；厨房里还有野生鱼，可以做成酸菜鱼，这些菜做出来，既实惠又有面子……”
听霍庆生这么说，周大厨面露难色：“话是这么说，可这些菜做起来也得有技巧，万一做不好……”
霍庆生自信地说道：“周场长，周师傅，要是你们能信得过我，中午这顿饭我来给咱们做。”
周正伟见他说得头头是道，便向三弟投去探寻的目光。
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