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聂家嫂子想了个绝招——烀。
少许油润锅，加水没过土豆块，大火烧开，小火慢炖，最后大火收汁，把水气全逼干，只剩下那层焦黄酥脆的硬壳。
这时候撒上陈凡带回来的孜然粉、辣椒面和粗盐粒。
铲子翻飞，土豆块在锅里跳舞，每一块都裹满了红红黄黄的调料。
老聂捏起一块烫手的土豆扔进嘴里。
外焦里嫩，面甜咸辣，那股子孜然特有的异香直冲脑门，霸道得不讲道理。
“老聂，咋样？”
老聂竖起大拇指，哈着热气。
“这味儿，能把镇长的魂勾走。”
……
次日，枫桥镇集市。
天还没亮，薄雾笼罩着青石板路。
并没有想象中的剑拔弩张，取而代之的是一种诡异而和谐的默契。
老丁的摊位前，白胖的大肉包子冒着热气，那一锅浓稠的小米粥咕嘟咕嘟冒着泡；老聂那边，大铁锅里金黄的土豆块滋滋作响，香味顺着风飘出二里地；陈凡这边，炸酱面的酱香依旧浓郁醇厚，金黄烧饼酥脆掉渣。
路过的行人们吸着鼻子，脚底像是生了根。
以前是没得选，现在是挑花眼。
“来个包子，再来碗粥！”
“给我铲一碗土豆，多放辣！”
“凡子，老规矩，两个烧饼一碗面！”
叫卖声、吸溜声、铜板硬币落进铁盒的脆响，交织成一首最动听的晨曲。
老丁擦着额头的汗，眼神往旁边一瞟，见陈凡那边队伍排得长龙似的，心里竟然没了往日的嫉妒，反而生出一股安稳。
各吃各的饭，各赚各的钱，这日子，踏实。
第三天，第四天。
生意像是滚雪球，越滚越大。
到了第五天，老聂那个平日里只会纳鞋底的婆娘，竟然在半下午就慌了神。
“当家的！没了！土豆没了！”
那一箩筐足足百十斤的土豆，连带着锅底的渣子，都被人刮得干干净净。
聂嫂子看着空荡荡的大锅，既兴奋又惶恐。
江爱莲在旁边淡定地抹着桌子，嘴角勾起一抹笑意，仿佛这一切早就在预料之中。
周末，寒风凛冽，却挡不住小吃街的热火朝天。
不光是镇上的人，十里八乡的村民，甚至是过路的卡车司机，都宁愿绕个道也要来这儿吃上一口。
最疯的是孩子们。
一群群挂着鼻涕的小鬼，手里攥着从牙缝里省下来的几分钱，围在摊位前眼巴巴地瞅着。
几个人凑钱买一份土豆，你一块我一块，吃得满嘴流油，那满足劲儿比过年还高兴。
“小吃街”的名号，就这么在孩童的叫嚷声中，不胫而走。
年关将至，腊月的风像刀子一样刮脸。
学生放假了，镇子口却更热闹了。
原本只有三家的摊位，如今硬生生挤进了七家。
卖茶叶蛋的，卖糖葫芦的，卖油炸糕的……
新来的都是机灵人，看着那三家如日中天的生意，没人敢起坏心思，都老老实实地避开主营业务，在夹缝里求生存。
但也总有那不开眼的愣头青。
一个外村的汉子，推着个破板车，硬要在陈凡摊位对面卖烧饼，价格还比陈凡低一分。
江爱莲把围裙一解，那是准备干仗的架势。
还没等她开口，老丁先拎着擀面杖出来了，老聂手里还握着把铁铲子。
“兄弟，懂不懂规矩？”
老丁把擀面杖往掌心一拍，皮笑肉不笑。
“这地界儿，烧饼只有陈家能卖。你想摆摊？行，要么换个营生，要么……”
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