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沈知棠只要动嘴就可以了。
她指挥厨师片好牛后腿肉，再用蛋清、淀粉、生抽抓匀腌制。
豆芽和青菜则焯水捞出铺在碗底……
一系列配料好了，这时，辣椒和花椒也买来了，沈知棠把它们和姜蒜等做成调味料，一起放在锅中翻炒，直至炒出红油，加入适量清水煮后，把牛肉片放入水中煮至熟透……
半小时后，一大盆水煮牛肉就做好了。
沈知棠倒了半碗，让厨师试菜。
“太好吃了，这是我从未吃过的口味，虽然又辣又麻，但让人欲罢不能。”
厨师的味觉最敏感了。
吃了几口后，他频频点头称赞，大呼过瘾。
“你觉得香港人会喜欢吃这种重口味吗？”
沈知棠问。
“不好说，我想除了肠胃不太好的中老年人，还有肠胃娇嫩的小孩，年轻人应该挺喜欢的。”
厨师坦诚地道。
“嗯，不愧是专业的，你的判断挺准的。”
沈知棠点头。
她吩咐厨师又做了两个清淡的菜，一个是西红柿炒鸡蛋，一个是炒三丝，她最近在空间里还种上了菌菇，一个是青椒炒牛肉。
这几个清淡的菜，她是怕母亲不敢吃辣而备的。
汤则是红菇豆腐瘦肉汤。
等大家都回来时，正好菜也全部做好了。
“妈，这道水煮牛肉是麻辣味的，你要是不敢吃，就少吃点。”
以前沈月生病，什么重口味都不能吃。
现在虽然她病好了，但沈知棠还是担心她不敢吃辣的。
没想到，沈月一听有辣菜，却是两眼放光，开心道：
“我都十几年没有吃辣炒的菜了，以前是生病胃不好，不能吃，现在病好了，已经养成习惯，也就没特意做。
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