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她们今天出门早,这会儿招待完流浪猫兄弟,也才九点钟刚过,副食品店里还有不少人。阮汀兰连忙拉着齐美丽一起,到猪肉摊那边排队去了。
她想割的是猪前腿肉,因为前腿肉三分肥七分瘦,肉质嫩滑,筋膜少,容易剁碎。而且吃起来鲜嫩多汁,不柴不腻。
齐美丽她们家包饺子就爱用五花肉,尤其是要肥肉多一点的,因为这年头油水少,五花肉有肥有瘦,煮熟后油润多汁,香气特别浓郁。
其实大部分人家都跟齐美丽她们一样,爱用五花肉包饺子,但因为阮云珠不爱吃肥肉,所以阮汀兰包饺子一般都是用的前腿肉。
今天应该不算什么赶集的大日子,割肉的人不算多,两个人排了一会儿队,就轮到她们了。
想着一次性多包点饺子,可以存在珠珠的空间里,阮汀兰就直接割了8斤前腿肉,又割了十斤五花肉,五花肉拿回去做红烧肉,还可以切成薄片,下锅煎得焦焦脆脆的,再和青菜一起炒,也十分好吃。
齐美丽瞪眼:“阮妹子,你一次买这么多肉干嘛?日子不过啦?”
齐美丽有点不好意思:“我想着过两天阿聿他们可能就回来了,到时候小盛和郁琛估计也会来,就多包一点放着,免得到时候再包麻烦。”
齐美丽闻言点点头:“你说得对,咱最近忙活挖野菜,包次饺子是有些麻烦,我也买多一点好了,这天气也还没完全热起来,还能放几天。”
买肉的时候,齐美丽还看见今天的猪板油没卖出去,于是把三十多斤的猪板油也买了,回去炼猪油吃正好。
阮汀兰本来也想买的,家里的猪油快没了。不过齐美丽买了,她也就没动心思了,家里的猪油还能吃两天,而且闺女说了,这两天还想去黑市看看。真要买,再去黑市也不迟。
买完肉,齐美丽又拉着她直奔刚才卖小鱼的地方。杀鱼的是个四十多岁的汉子,见到齐美丽回来,笑着开口:“我还以为你是忽悠我的,不回来了呢!”
齐美丽摆摆手:“那哪儿能呢?我这不是回来了吗?让你给我和我妹子留的小鱼还有吗?”
“有有有,你瞧,除了你刚刚买的小鲫鱼,还有川丁子、柳根子、麦穗鱼,全都是野生的小鱼,炸小鱼最好了!”
阮汀兰凑过去一看,果然全都是活蹦乱跳的小鱼干,大约是因为小,数量不多算,所以全都混在一起,统称为小杂鱼,旁边还有许多大鲢鱼和鲤鱼。
“这些小杂鱼给我来个五斤吧,还有那边的大鲢鱼也来两条。”鲢鱼肉质鲜美肥嫩,刺也不算多,最适合做酱焖,每次做酱焖鲢鱼,珠珠都能多吃一碗饭。
“好嘞!”
从副食品商店出来,两个大人带出来的背篓都装了半满,阮云珠和王向阳一个人抱着一颗红彤彤的苹果,吃得美滋滋。
尤其是王向阳,觉得自己幸福极了。平时要是他单独跟他妈出来,他说要吃苹果,他妈会给他一个大巴掌,问他自己长得像不像苹果。
但只要跟着老大和阮婶婶一起出来,阮婶婶总会十分大方的给老大买水果、买零嘴,他妈就会觉得不好意思,也会同意买点给他,嘻嘻!
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