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第174章又见霍家
」这就叫东星斑。」
梁山单手将竹笼提上船，将这条极品东星斑转移到了活水桶里。
「走，今天我亲自下厨。」
半个小时后，红砖房的简易厨房里。
对付这种级别的顶级食材，任何复杂的烹饪方式都是对它的亵渎。
梁山取出一把磨得极其锋利的切片刀，手法极其利落地将东星斑处理乾净。
他没有选择清蒸，而是选择了最能检验鱼肉品质的吃法。
刺身。
当刀刃划开鱼皮的瞬间，梁山能明显感觉到刀锋传来的反馈。
这肉质的紧密程度，已经超越了之前那批在洋流中锤炼的海鲈。
片刻之后，一盘铺在碎冰上的东星斑刺身被端上了简易的木桌。
鱼肉晶莹剔透，呈现出一种近乎透明的粉白色，每一片都切得薄如蝉翼，但在阳光下
却隐隐泛着一层如珍珠般的光泽。
旁边只放了一小碟最简单的生抽。
「二叔，你尝尝。」
梁山递过一双筷子。
梁根宝咽了口唾沫，面对这宛如艺术品般的鱼肉，他还是小心翼翼地夹起一片，沾了一点点生抽，放进了嘴里。
闭上眼睛，轻轻一咬。
「轰！」
梁根宝的眼睛猛地睁开，整个人如遭电击，头皮瞬间一阵发麻。
如果说冷泉海鲈的口感是紧实弹牙丶鲜甜浓郁，那么这条东星斑带给他的，就是一种直击灵魂的极致奢华！
这鱼肉刚一入口，竟然有一种犹如极品冰淇淋般微微融化的错觉。
但当牙齿真正咬下去时，却又迸发出一种爽脆与弹性。
紧接着，一股比海鲈鱼还要纯粹十倍的极致鲜甜，混合着一丝冷泉特有的凛冽矿物甘甜。
「这...这...」
梁根宝连话都说不出来了，他甚至舍不得咽下去。
这种味道，已经完全超越了他作为一个老农对「食物」这两个字的认知边界。
「山伢子，这鱼...这鱼简直...」梁根宝好半天才缓过劲来「那海鲈鱼一条批三百八，那这红色的神仙鱼，咱们得卖多少钱？一千？两千？」
梁山也夹起一片鱼肉放进嘴里，细细品味着.
随后嘴角勾起一抹笑意。
「二叔。」
他放下筷子，看着桶里剩下的半条鱼骨道：「冷泉海鲈是用来赚钱丶用来给那些酒楼引流的，但这极品东星斑，我压根就没打算给他们定价。」
「不卖钱？那咱们养它图啥？」梁根宝一头雾水。
「有些东西是不能用钱来衡量的，比如门票。」
梁山的目光透过红砖房的窗户，看向了遥远的南方。
现在是1984年，真正有钱丶有实力的超级大亨，大部分在南边，在隔壁的港城和澳城。
在那些顶级富豪的圈子里，野生东星斑本来就是最顶级的硬通货。
而他手里还有这种经过极品冷泉变异的。
梁山眼神变得严肃道：「这鱼就是我用来撬动那些港澳顶级资本，我要让这鱼，成为那些超级富豪圈子里身份的唯一象徵，有钱都买不到的东西。
说完，梁山拿起搭在椅背上的毛巾，慢条斯理地擦净了手上的水渍。
他在简陋的红砖房里扫了一圈，随后将毛巾扔在桌上，转头对还在回味鱼肉的二叔说道：「二叔，这深山老林里连根电话线都拉不进来，咱们下山，去镇上的邮电局打个长途。」
梁根宝一听，立刻把剩下的半条鱼骨头小心翼翼地用纱罩盖好，抹了抹嘴上的油光。
半个多小时后。
两人来到了镇上那栋刷着绿漆的邮电局门口。
1984年的跨省长途电话不仅昂贵，而且极其繁琐。
梁山在前台交了足足十块钱的押金，然后坐在长椅上，听着接线员在总机前大声地呼叫着各个市县的转接台。
「平阳县呼叫广州总机，对，转海皇宫大酒楼总部。」
足足等了二十多分钟，接线员才满头大汗地摘下耳机，冲着梁山招了招手：「小伙子通了，去三号隔音亭声音大点，那边信号不好。」
梁山快步走进去，拿起那个沉甸甸的黑色听筒。
「喂？哪位？」听筒里传来一阵伴随着嘈杂电流声的低沉粤语口音。
「叶老板，是我，梁山。」梁山语气平静。
电话那头先是短暂地安静了一秒，随后猛地爆发出极其热络且恭敬的笑声，连称呼都变了：「哎哟！梁老弟，稀客稀客啊，我这刚看完这几天的财务报表，正准备明天挑个时间亲自给您去个电话道谢呢！」
此时的广州海皇宫总部办公室内，叶万荣正夹着一根粗大的雪茄，满面红光。
梁山给的冷泉海鲈份额，在广州高端餐饮界简直杀疯了。
不少原本根本不屑于来内地吃饭的港澳大老板，如今过关来谈生意，点名就要吃这道六百八十元一份的天价鱼。
叶万荣现在对梁山，那是打心眼里的尊敬。
「道谢就不必了，大家互惠互利。」
梁山单刀直入，没有任何寒暄，道：「叶老板，海皇宫在粤省是地头蛇，我想向你打听个事，最近广州这边，有没有什么够分量的港澳大老板在活动？」
叶万荣一愣，敏锐的商业嗅觉让他立刻放下了手里的雪茄。
「梁老弟，你问这个干什么？」
叶万荣压低了声音，语气中透着一丝敬畏道：「现在的广州可是改革开放的前沿，港城的富豪多得是。」
「不过要说真正够分量丶跺跺脚能让维多利亚港晃三晃的，港城做船运和地产的霍家，二房的霍振宇老板，这几天正好在广州考察南沙那边的港口投资项目。」
「这位主儿可是真正的超级大亨，平时除了谈上亿的生意，最大的爱好就是吃，而且极其挑剔。」
「昨天他还派秘书来我这儿，把明天的冷泉海鲈给包圆了十份，说是要宴请几个外资银行的行长。」
「霍家」
梁山在嘴里默默念了一遍这个名字，眼中露出一丝意外。
又是霍家吗。
梁山对着话筒道：「叶老板，明天我会安排最快的冷链专车，走特殊通道，给你送一条鱼过去。」
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