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上海的老弄堂，像是这座大都市背后的褶皱。
狭窄的弄堂里，头顶上拉满了错综复杂的电线和晾衣绳，滴滴答答地往下滴着水。
空气中混合着生煎馒头的油味，还有不知谁家熬中药的药味。
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陈有云按着李卫给的地址，在迷宫一样的弄堂里绕了足足半个小时。
终于在一个死胡同的尽头，停在了一扇斑驳的黑漆木门前。
木门半掩着，没有门牌号。
陈有云刚想抬手敲门，却听到院子里传来一阵极其奇异的声响。
「嚓……嚓……」
那是一种摩擦声，伴随着骨肉剥离特有的黏腻感。
陈有云透过门缝往里看去，整个人瞬间定在了原地。
老头穿着一件洗得发黄的跨栏背心，脚上趿拉着一双塑料拖鞋。
他的左眼灰蒙蒙的，显然已经瞎了，右眼则半眯着。
这应该就是李卫口中的「鲁瞎子」。
老头面前放着一块厚重的柳木砧板，上面摆着一大块带着肋骨的牛腩排。
而他手里拿着一把菜刀。
那把菜刀在他手里，就像是长了眼睛的泥鳅。
刀尖极其精准地顺着牛骨和筋膜的缝隙滑进去，手腕只是轻轻一抖丶一别。
「嘶啦——」
一块完整的牛腩肉就顺着骨头剥落下来，切面平滑，连一丝多余的肉丝都没挂在骨头上。
整个过程行云流水。
就像是传说中的「庖丁解牛」。
陈有云站在门外，看得连呼吸都放慢了。
几分钟的功夫，整块牛腩排被剔得乾乾净净。
骨是骨，肉是肉，筋膜被单独挑在一边。
老头站起身，把那只瞎了的左眼转向木门的方向，沙哑着嗓子开了口：「看够了没有？看够了就滚进来，别在门口挡光。」
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