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猪下水经过苏明华巧手处理后再无腥臊，只剩下诱人醇厚的香气，味道四处弥漫开来，笼罩了整个村子，钻进每个人的鼻孔，勾得肚子里的馋虫疯狂造反。
晒谷场中央点起了几堆篝火，熊熊火光驱散了夜里的寒意，把场地照得亮堂堂的。
村民们扶老携幼，每个人的脸上都带着喜气，手里或端着自家的粗瓷大碗，或拎着小板凳，更有几家抬来了小方桌，从四面八方涌向晒谷场。
孩子们像撒欢的小狗，在人群缝隙里钻来钻去，追逐打闹，清脆的笑声和锅里的炖肉声交织在一起。
苏明华就是这热闹场面的绝对核心，她系着一条干净的粗布围裙，袖子挽到胳膊肘，露出结实的小臂，额头上沁出细密的汗珠，在灶火映照下闪闪发亮。
她像一位指挥千军万马的女将军，眼神明亮，声音清晰有力。
“王婶，左边那锅骨头汤火可以小点了，熬得够白了！加把盐就成！”
“钱婶，那盆焯好水的大肠再给我过遍凉水，紧一下！”
“二弟妹，肋排和蹄髈捞出来控控油，等会儿切块！”
“三弟妹，蘸料碟子分好了没？蒜泥多捣点！”
她身边围满了帮忙的妇人，几个手脚麻利的媳妇都心甘情愿地听从她的调遣，忙而不乱。
吴氏拿着厚重的菜刀，咚咚咚地将炖得酥烂的肋排剁成均匀的小块，动作干净利落。
孙氏细心地将切好的猪头肉片在几个大陶盘里码放整齐，旁边摆着一碗碗她精心调制的蒜泥醋汁。
王婆和钱婆子照看着几口大锅的火候和打下手，脸上笑开了花。
“开席喽——！”苏明华估摸着火候到了，一声清亮的吆喝穿透喧嚣。
早就等不及的村民们顿时欢呼起来，纷纷找位置坐下，伸长脖子往灶台这边看。
林里正站在中间，清了清嗓子，脸上是抑制不住的喜气：“乡亲们！静一静！今儿这顿暖房百家宴，一是庆贺咱太平村除了野猪祸害！二是贺宋家乔迁新居，暖房添喜！大伙儿敞开肚皮吃！吃好喝好！来，咱们先敬宋家一杯！祝贺他们住进新房！”
“敬宋家！”
男人们纷纷举起粗陶碗，里面是各家凑的度数不高的土酒，或者干脆就是热腾腾的骨头汤，齐声喊着。
女人们也笑着应和。
宋老头带着宋家人起身，一齐举杯回敬，脸上是自豪的笑容。
孩子们被这热烈的气氛感染，脸上兴奋得通红。
很快，一道道硬菜被端上了各家简陋的餐桌上。
大盆的炖肉，酱红色油亮的五花肉块，炖得骨肉分离的肋排，软糯弹牙的蹄髈，在浓稠的汤汁里颤动，散发着最原始的肉香，让人食指大动。
雪白的骨头汤，乳白色的汤汁上飘着点点油花，撒着翠绿的葱花，鲜香扑鼻，浇在热气腾腾的杂粮饭或者粟米粥上，就是无上美味。
堆成小山的卤猪头肉，被切成薄片，纹理分明，肥瘦相间，码放得整整齐齐，蘸上蒜泥醋汁吃下去咸鲜爽口，肥而不腻。
爆炒精肉片，用大火快炒的精肉片滑嫩异常，带着锅气和葱姜的辛香，是下酒的好菜。
压轴的下水大杂烩，这是苏明华的得意之作，清洗得干干净净毫无异味的猪大肠炖得软烂入味。
猪肚切成条，脆韧弹牙，猪心猪肝片得薄厚均匀，口感粉糯。
用猪油爆香姜蒜，加入秘制的酱料大火翻炒收汁，各种下水混合在一起，色泽酱红油亮，是太平村的人从未吃过的新奇美味！
一开始还有人心存疑虑，可那油汪汪的下水入口，丰腴醇厚的口感和奇特的香味瞬间征服了味蕾。
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