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“滋啦——”
热油下锅,赵氏将拍碎的蒜瓣和姜末丢进去爆香,辛辣的香气瞬间炸开,接着是豆角段入锅,在滚油中快速翻炒,发出悦耳的脆响,翠色在高温下变得更加鲜亮。
另一口锅里,骨头汤已滚沸,苏明华将切好的面条抖散,下入翻滚的汤中,洁白的面条在乳白的汤里沉浮舒展。
“安沐!拿几个碗来!要大碗!”赵氏头也不回地喊。
宋安沐赶紧从碗柜里捧出几个大海碗。
很快,两大海碗热气腾腾的骨头汤面被端了出来,面条根根分明地卧在浓汤里,上面铺着油亮碧绿的蒜蓉炒豆角,还撒了一撮翠绿的葱花,色香味俱全。
“两位慢用!”苏明华将面碗放到周正和胖虎面前。
胖虎早已等不及,抄起筷子就挑了一大筷子面,吹都不吹,直接塞进嘴里,烫得他呲牙咧嘴,却舍不得吐出来,含在嘴里赞道:“呼…呼…就是这味儿!想一天了都!”
他紧接着又夹了一大筷子豆角塞进嘴里,嚼得嘎嘣脆,脸上是纯粹的满足:“豆角也嫩!火候正好!有嚼头又不生!老夫人好手艺!”
周正吃得依旧斯文。
他先用勺子舀了点面汤,吹凉了,细细品尝那醇厚浓郁的滋味,然后才挑起几根面条慢慢送入口中,仔细咀嚼那筋道的口感。
最后夹起几根豆角,豆角的清甜混合着蒜香和恰到好处的咸鲜,口感爽脆利落。
他放下筷子,对看过来的苏明华和宋瑞峰道:“不错,汤醇面筋豆角鲜脆,家常味道胜在用心。”
这评价从周正口中说出,已是极高的赞誉,苏明华和宋瑞峰脸上都露出笑容,连声道谢。
胖虎那边已是风卷残云,一大海碗面连汤带水很快见了底,额头上冒出一层细密的汗珠。
他意犹未尽地咂咂嘴,眼睛瞟向灶房方向:“苏大嫂…那个…还有包子没?”
苏明华笑着摇头:“虎爷,今儿早市的包子早卖光了,一点没剩。”
胖虎脸上顿时露出巨大的失望,像被抢了心爱玩具的孩子。
周正瞥了他一眼,将自己碗里还剩的小半碗面推了过去:“既未尽兴,这些便给你了。”
“哎哟!谢大人!”胖虎眼睛瞬间又亮了,毫不客气地把碗接过来,稀里呼噜继续吃了起来,仿佛刚才那失望从未出现过。
周正看着他狼吞虎咽的样子,无奈地摇了摇头,端起茶杯慢慢喝着。
这一幕落在收拾碗筷的宋安沐眼里,她凑到弟弟耳边,用气声说:“瞧见没?虎哥在周大人面前,跟元序在二叔面前一个样儿。”
宋安宇憋着笑点头。
等胖虎终于心满意足地放下空碗打着饱嗝,周正也放下了茶杯。
“叨扰许久,多谢款待,”周正起身,从袖中掏出几枚足额的铜钱放在桌上,“饭食甚好,日后我和胖虎也少不得常来叨扰。”
“大人太客气了!您和虎爷能常来是我们店的福气!”赵氏连忙道。
“对对对!常来!必须常来!”胖虎摸着滚圆的肚子,笑得见牙不见眼,“苏大嫂,明儿早上再给我留四个肉包,两个菜包成不?我卯时准到!”
苏明华忍俊不禁:“成!虎爷放心,给您留着!”
送走了心满意足的周正和吃得肚子溜圆,还在回味汤头滋味的胖虎,留香居才算真正安静下来。
夜幕彻底笼罩了梧桐里,巷子里零星亮起了昏黄的灯火。
杏林堂那边,门板早已合拢,苏老头在灯下翻看着一本医书。
陈三罐则拿着块抹布,仔仔细细地擦拭着药柜每一个抽屉的铜拉环,嘴里哼着不成调的曲儿。
留香居后院的小厢房里,赵氏和吴氏累得几乎沾枕头就着,鼾声如雷,苏明华和宋瑞峰低声说着话,盘点着今天的账目和明天的安排。
“姐,”宋安宇在黑暗中睁着眼睛,“周大人和虎哥好像真挺喜欢咱家店的饭。”
“嗯,”宋安沐翻了个身,声音带着浓浓的困意,“虎哥是馋,周大人大概也觉得好吃吧,店里有他们常来也踏实…睡吧,困死了…”
夜渐深,万籁俱寂。
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