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李丽质一听，心里又开始冒酸水，小姨对兕子是真的太好了。
有这两家店，兕子绝对是最有钱的公主。
郭谦背上的小脑袋动了动。
小公主迷迷糊糊地睁开眼，先是愣了一瞬，随即不舒服地扭动身子。
「姨姨，窝黏黏哒……」
端午时节的长安，入夜后暑气仍重。
小姑娘趴在郭谦背上睡了将近半个时辰，额前的碎发湿漉漉地贴在皮肤上。
李音寻伸手把人从背带上解下来，抱进怀里，掏出纸巾轻轻擦去她额头的汗珠，「咱们找个包厢歇歇。」
李丽质招呼掌柜开了二楼包厢，一行人鱼贯而入。
小姑娘整个人软绵绵地窝在李音寻怀里，抱着她的胳膊不撒手。
「窝要喝水。」
李音寻倒了一杯温水，先自己试了试温度，才递到小公主嘴边。
小姑娘双手捧着杯子，小口小口地喝，喝完咂了咂嘴。
「饿了没有？」
小公主点头。
李音寻转头招呼掌柜，点了一桌家常菜。
不多时，菜便齐了。
众人安静地用了饭。
菜品质朴，胜在食材新鲜。
一桌菜吃得乾乾净净，无人剩菜。
客观来说，食材好丶原汁原味，比现代大部分馆子都实在。
只是李音寻常年吃重油重盐的现代美食，味觉早就被训练得钝了，对这种本味鲜香的菜式，尝得出好，却品不出惊艳。
就好比一个天天吃麻辣火锅的人，忽然喝了一碗清炖原汤。
「丽质，这酒楼用的盐，是精盐？」
李丽质点了点头，「是啊。」
「这么快就用上精盐了？」李音寻感觉有些意外。
「小姨有所不知，阿耶前不久刚推行了新盐政，精盐和白糖，都是新政的一部分。精盐这边，有了提纯的法子，阿耶交给少府监专司制造，如今产量已经稳定下来，前期会高价卖给世家大族和皇室宗亲。」
李音寻听完，若有所思。
初唐没有盐官营，没有盐专卖，当然印盐丶特色盐丶高品质池盐除外。
民间自由采盐丶自由贩盐，官府不设盐税，只把盐并入普通的商税和田税一并徵收。
政策宽松，民生压力极小。
真正开始搞盐铁专营丶把盐税变成国库支柱的，是安史之乱后的第五琦和刘晏。
那以后，盐价飞涨，百姓苦不堪言，私盐贩子遍地都是，甚至演变成了晚唐最大的社会毒瘤之一。
但那都是百余年后的烂摊子了。
眼下李世民手里有精盐的提纯技术，有官方主导的生产能力，虽然国库缺钱但他却没有选择最简单粗暴的路子：全面垄断丶统一定价丶强迫百姓只买官盐。
相反，他搞了一套粗细分治的体系。
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