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至于以后会不会用潼关馍还不好说。
将擀好的饼皮再放到锅中，一面分别烙个一两分钟就足够了。
「可以先试试这个馍的味道。」
施盈点了点头，随后便是拿起馍咬了一口。
外皮有些脆并且带劲，内瓤的话则是柔软有弹性。
整体口感的话则是干香回甘，很扎实。
施盈又咬了一口，不过眼神倒是黯淡了下去，属实是没什么味道，并且有些噎人。
第二口嚼了半天才咽进肚子里，随后的第三口施盈则是象徵性的咬了一小口。
周文见状，也是笑着开口道：「吃个一两口感受下味道就好了，没必要将整张饼都吃完。」
「这张饼等一下里面是要加东西的。」
施盈闻言将嘴里的饼咽下后，也不再继续吃饼，找了个乾净的地方，将那咬了几口的饼放好。
07年的时候，肉夹馍其实已经在个别地方出现，只不过在闽省，更多的还是牛肉羹丶扁食丶福鼎肉片等本地美食。
周文也是扯下了一块面皮嚼了起来，尝着味道。
面饼做得还行，不过味道也就那样，一块面饼的味道又能好吃到哪里去？还没有什么搭配的。
接下来便是做卤肉。
将买好的肥瘦相间的五花肉切成大小均匀的肉段，然后放进锅中焯水，时刻注意将煮出的浮沫撇出。
开小火慢慢将糖融化，熬制颜色呈枣红色，表面起沫的时候便可以往里加入适量的清水。
就可以把焯好水的肉段放入锅中，然后便是将调配好的料包丢入进去，再加上生抽丶老抽丶蚝油等调味品调味。
接下来就只需要静静等待。
近两个小时的卤制，早就让肉炖得软烂，用菜刀轻轻一按肉段便是立马散开。
在肉段中加入青椒，然后用菜刀将其混剁着，剁得差不多后厨房的周文便是喊了一声：
「施盈。」
跟饭团玩耍的施盈，在听到周文的呼声也是快步来到厨房，然后探出个脑袋。
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