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伙计们去往菜市挑菜选肉,不再挑肥拣瘦、敷衍了事;切菜控火、调味煨汤,个个精益求精、反复打磨手艺;前厅待客,无论贫富贵贱、衣衫简朴或是锦衣华服,都是一样和气实在,上菜添汤从无厚此薄彼。
苏嬷嬷闲来常在前厅帮衬,看着这些顽劣孩童一个个变得规矩懂事,眉眼含笑对张素娟说:“你这哪里是开食府,是在教一群孩子立身处世啊。”
张素娟淡淡一笑,望着后厨跳动的灶火:“手艺能养家糊口,德行能立身行路。我能给他们一口热饭吃,更要给他们一条踏踏实实的正路。”
远在各地打理分店的石头、林小满、陈禾,也时常寄来书信,字字句句都说分店学徒谨遵师门教诲,守规守德,用料实在,周边百姓交口称赞。师徒几人虽相隔千里山河,却守着同一颗赤诚食心,代代传着同一套立身规矩。
萧玦处理完公务便时常过来小坐,沏一壶清茶,静静看着灶前一派井然有序、温暖踏实的景象,轻声叹道:“你传下去的早已不是厨艺,是一脉人心。”
暮色降临,沿街店铺次第熄灯,唯有锦绣食府后厨灯火齐齐亮起,暖光透过窗纸洒在青石板路上。
古朴厚重的百味鼎静静伫立在厅堂,绵长温润的鼎香顺着热气淡淡散开,萦绕全屋。
灶火岁岁年年不曾熄灭,厨道代代延续,一代又一代匠人循着本心深耕厨艺,鼎香传世,食心永远相传。
(第111章终)
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