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第4章吊高汤(第1/2页)
“小买卖，之前街道组织的时候，你死活不乐意，说那是投机倒把，现在怎么又改变主意了？”
秦父这话可不是没来由的。
这些年返城的知青太多，僧多粥少，街道为了安置待业知青，可没少折腾，除了帮他们找单位外，还组织过好几回下海行动。
修鞋修车修钟表，理发缝补代谢书信，大碗茶小馄饨零食烟酒......
只是，每次活动都是雷声大雨点小，动员会开得热热闹闹，红头文件贴得满街筒子，可活动一结束，大家该干啥还干啥，没人乐意当个体户。
剃头担子一头热，连着几次活动下来都不见成果，街道也就歇了这个心思。
“阿妈......”秦万山没接这个话茬，低头扒了两口粥，笑嘻嘻地看向秦母，“你今儿有空不？有空的话，帮我个忙呗。”
“啥忙？”
“这么多东西，光靠我一个人处理，忙活到晚上都弄不完。”
秦万山朝墙角那堆猪肠猪肺努了努嘴，
“要是阿妈你有空，就帮我把这猪肠跟猪肺处理一下，待会给你们露一手！”
“成，没问题，这事儿包在我身上。”秦母爽快应下。
一旁的秦父却撇了撇嘴，把粥碗往桌上一顿，碗底磕出闷响。
“还露一手，不过是在厂子食堂当了三个月临时工，真当自己是大厨了，我看你就是瞎折腾！”
说罢，秦父一抹嘴，扯过搭在椅背上的灰蓝色工装外套，扔下一句‘上工去了’，便头也不回地出了门。
“二哥二哥！”秦晓燕闻言眼珠子一转，绕着秦万山转起了圈圈来，两条小辫子甩得像拨浪鼓似的，“我也要帮忙！我也要！我也要！”
送上门的免费劳力，秦万山自然不会白白放过。
“你会使剪刀不？”
“会！”秦晓燕挺起胸脯，下巴抬得老高，“我经常帮阿妈剪布头，阿妈夸我剪得比她还好咧！”
“成，那二哥真有事儿要你帮忙。”
秦万山说着将归置到墙角的那包毛豆给翻了出来，解开绳子，旧报纸散开，露出里头鼓鼓囊囊的嫩绿色毛豆，
“你帮二哥把这包毛豆剪一剪，两头尖尖剪掉，露出个尾指尖尖大小的口就行。”
秦晓燕高兴应下，搬了张小板凳坐在门口，一手捏着毛豆，一手握着那把缺了半个手柄的大剪刀，咔嚓咔嚓地忙活起来，嘴里还哼着不知道从哪儿学来的小调。
秦母收拾完碗筷后，从桌子底下拿出一个豁了口子的旧簸箕，出了门。
过了约莫一刻钟，簸箕里装了满满当当的草木灰回来，灰白色的，还带着点余温，是她挨家挨户从邻居们的灶膛里讨来的。
这年头，面粉是矜贵玩意，油是定量供应，连食盐都得算计着用，没人舍得拿这些东西来洗猪肠子。
草木灰一分钱不花，抓一把搓上去，涩涩的，能把肠子上的黏液和腥气裹得干干净净，再用清水一冲，利利索索，这才是过日子的法子。
阿妈跟小妹都忙活起来了，秦万山自然也不可能闲着。
他把那口过年才用的大铁锅提了出来，拎到井台边上，用丝瓜瓤子使劲擦洗了三遍，直到泼出去的水是清的，这才把锅架到煤炉子上，添上水，盖上锅盖。
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老卤能不能熬成，全靠打底的高汤够不够味儿。
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