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第11章现做现卖的热乎卤味馒头咧！(第1/2页)
秦万山从兜里摸出几毛钱，朝旁边卖馒头的大叔走去。
大叔的摊位很是简陋，就一个柳条框里头垫着报纸，一层馒头一层草垫子隔开，满满当当地码了十多层，那柳条框搁地上，还能有人半腰高，一看便是为了这买卖专门准备的。
“三分钱一个，掺了三成玉米面，比纯白面的便宜，管饱。”
要了六个馒头，回到自己摊位上，秦万山从挎篮里摸出一把折叠小刀，把一个馒头放在油纸上，横着切了一刀，馒头变成了一个张着口的贝壳。
接着，从卤味锅里捞出一把猪肠和一把猪肺，放在垫着油纸的木板上，‘笃笃笃’几声，猪肠和猪肺在刀下变成细碎的末。
把剁好的碎末塞进馒头的开口里，塞得满满当当的，然后用手轻轻一压，油纸一裹，一个圆鼓鼓的、卤味版本的肉夹馍就成型了。
整个过程秦晓燕一直盯着看，圆溜溜的眼睛一眨不眨，小嘴微张，嘴角似乎已经挂上了一丝亮晶晶的痕迹。
“呐，尝尝看，看看二哥这手艺怎么样！”
秦晓燕接过卤味馒头，嘴巴张成一个O形，狠狠地咬下一大口，眼睛猛地亮起。
咸香浓郁的汁水浸透了宣软的馒头，玉米面的粗糙口感被卤汁一泡，变得格外醇厚。
猪肠Q弹、韧道，牙齿咬下去能感觉到肠壁的反弹；猪肺软糯绵密，几乎不用怎么嚼就在嘴里化开了。
两种截然不同的口感交织在一起，配上被卤汁浸润的馒头，每一口都让人满足得想叹气。
秦晓燕嚼着嚼着，眼睛眯成了两条缝，小脸上全是幸福的表情，咀嚼的速度放慢放慢再放慢，含在嘴里慢慢地磨，舍不得咽下。
一个扎着歪辫子的小丫头，两手捧着一个油纸包，咬一口，眯眼睛，再咬一口，再眯眼睛，让人看着就觉得那东西一定好吃极了。
年轻的路人们不好意思直接问，看了一眼就走了。
可旁边卖馒头的大叔就没有这个顾忌了，他被这股卤味香气勾了大半个晚上，手里的馒头生意都做得心不在焉。
这会儿看见秦晓燕吃得那么香，忍了又忍，终究还是没能忍住。
“小伙子，”大叔咧嘴露出一口被烟熏黄的牙，“你给我那馒头里塞上你这卤肉，得多少钱一个？”
“怎地，阿叔你想尝尝这味儿？”秦万山没有报价，而是反问了回去。
“是啊，你这卤味，喷香得很。”
“这就是我随手做的吃食，一个半个也谈不上什么钱不钱的，送大叔你一个尝尝，要是好吃，多帮我宣传宣传这卤味就成。”
说罢，秦万山放下手里啃了一半的馒头，麻利地从大叔车后座蒸笼里拿出一个馒头，横切一刀，从篮子里捞出卤猪肠和猪肺，剁碎，塞满，压实，油纸一裹，整个动作行云流水，比第一次利索多了。
“大叔，要不要干辣椒粉？我这儿备了点儿，自家磨的。”
“还有干辣椒粉？要！给我撒上一点儿！”
秦万山从挎篮的一个小布袋里捏出一撮暗红色的辣椒粉，均匀地撒在卤味碎末上，这才把油纸包递过去。
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