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江知放心地把打磨黄豆面的活儿交到时尧里，又再次炒起了花生、芝麻，然后开始熬制红糖。他往锅里加冷水、红糖粉，用了最小的恶魔火焰慢慢熬，还用勺子顺着同个方向慢慢搅拌。
熬得好的红糖色泽黑泛红，剔透浓稠，看起来就蜜甜诱人，连空气都被浸染得甜滋滋的。
等到浓郁的糯米饭香涌溢出来，那就说明米饭快蒸好了。江知和时尧刚好都把各自里的蘸料做好，江知把熬好的红糖盛起，时尧也把黄豆面放好。
“木甑开盖那一瞬，会有很浓厚的水汽，大家等会儿小心点。”江知说道，因为直播间的观众是可以清晰地感受到现场的氛围和变化的。
时尧隔着湿布，把木甑从锅里提拎了出来，放在院子央。大伙儿都能看见湿润的木甑还未开盖，就已经冒着腾腾的热气了。
江知一把甑盖打开，瞬即就有清新的米香和滚滚的热气一起涌了出来，待热腾腾的白气散了些，江知才开始动盛饭。直播器实时跟拍，大家能看见一整桶的糯米饭蒸得莹白剔透，粒粒饱满，看着就很诱人。取用完糯米饭后，可以把甑盖盖回去，这木甑既能留香、又能保暖，和电饭煲的保暖效果完全有的一拼。
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“这是石槽，也是石臼，把糯米饭倒入石臼里后，用杵槌舂打。”江知给大家简单介绍一遍，就开始往石臼里放糯米饭了。
他和时尧一人一侧，因为是第一次弄，时尧其实完全没有概念，便打算先看看江知怎么做，学习学习之后再动，免得浪费了食材。
热乎乎、白花花的糯米饭被倒入石臼后，江知撩起自己的衣袖，握住和锄头棍差不多长短、粗细的木棍，唯一不同的是，底端那头变成了木槌。
在时尧和直播间其他观众的注视下，江知抬高了杵槌，朝石臼干脆利落地槌下去，堆起的糯米瞬间被压塌，江知的动作没停，自第一槌下来，接下来的动作都没有慢过。
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