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「妙啊！虾线原是贴着壳长，趁着鲜活的时候整条抽出来，虾壳下就存了空隙。把另一种虾的虾胶打进原本虾线的位置，李代桃僵，不知道味道如何？」
林小麦百忙中抽出空看一眼顺景酒楼，拿出手机看了看时间，说：「顺景酒楼的开门迎客差不多可以出锅了。」
银姨说：「咦，这麽说，留给同丰酒楼的时间不多了哦。斗彩，就是同一时间同题作文。就好比今天这第一道菜，你用海鲜我用海鲜，你虾胶酿桂圆我虾胶酿大虾，这样才公平公正，能够服众……同丰酒楼之前准备功夫花去太多时间了，那九节虾肉又比一般的麻虾罗氏虾厚实，怎麽也得蒸个五到八分钟，那就落了下风了。」
同丰总厨打完了虾胶，朗声道：「我们这次要用高压炉来蒸虾，一分钟搞定。请！」
徒弟打开了高压炉们，把排盘完毕的九节虾放进炉子里。一分钟转眼即逝，临到最后十秒的时候，竟然开始全场倒数：「十丶九丶八丶七……五丶四丶三丶二丶一！」
随着一左一右两只铜铃闹钟不约而同跳起来响个不停，顺景酒楼和同丰酒楼的两道开门迎客菜同时出锅。
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