第85章 第85章(2 / 2)

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就在她抱起孩子的那一瞬间,脑海里顿时响起了晨晨稚嫩、软糯的心声:

【这里没有害怕的阿飘了,真好!】

【我一点也不喜欢阿飘!】

【希望以后一直和漂亮姐姐待在这里!】

听着这奶声奶气、又带着一丝依赖的心声,周杏儿的心软得一塌糊涂,忍不住凑过去,在小家伙香香软软的面颊上轻轻亲了一口。

“乖晨晨,姐姐一直陪着你。”周杏儿温柔地呢喃着。

在这样忙碌又充实的日子里,周家的饭馆也终于迎来了开业的日子。

在开业的前几天,周杏儿每天下午都会特意抽出一小时回家一趟。她回去不为别的,就是为了尝一尝母亲刘桂花打算在开业当天推出来的几道特色菜,然后根据后世的经验给她提意见。

“妈,这道炒肉片味道虽然不错,但总觉得少了点什么。”周杏儿尝了一口,微微皱了皱眉。

她看着灶台旁边的油罐子,突然灵光一闪,建议道:“妈,咱们以后炒菜的时候,试着使用猪油吧。这猪油炒出来的菜,不仅比植物油香,而且能够很好地把菜的香味锁在里面,让人一闻就流口水。”

刘桂花一听,觉得闺女说得有道理。当晚,她就用家里仅剩的一点猪油,随手炒了一盘大白菜。

等那盘白菜端上桌,那股浓郁的香气登时飘满了整个屋子。一家人拿起筷子一尝,那白菜又甜又香,连汤汁都鲜美无比。

“哎呀,这猪油炒菜,味道确实是好得没话说!”周老汉连连赞叹。

家里人一致认可,觉得周杏儿的这个提议简直绝了。

既然决定了以后炒菜都用猪油,那这消耗量肯定非常大,得提前熬制一些出来备着。

第二天一大早,刘桂花就和周老汉一块儿去了菜市场,挑了十几斤最新鲜、最肥厚的猪板油。

买回家之后,刘桂花把猪板油切成小块放进大铁锅里。在加水熬制的时候,周杏儿悄悄往锅里加了不少空间里的灵泉水。

大火烧开,锅里的水咕嘟咕嘟地冒着泡。一直到锅里的水全部煮干,白色的猪板油渐渐收缩,清亮的猪油被一点一点地炼了出来。

把金黄酥脆的油渣捞出来之后,剩下的一大锅清油被装进了两个大陶罐里静置。

经过一个晚上的时间,原本清亮的液体彻底凝固,变成了像雪一样白、像白玉一样细腻的猪油。这样用灵泉水熬出来的猪油,拿来炒菜,那味道比普通的猪油还要香上十倍!

他们弄了整整两个大罐子,预计可以用上一个月左右的时间,等用完了提前再炼制就行。

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