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忙着串签子,一边时不时往烤架这边张望。
叶简笑着说道:“别急,待会儿给你们尝尝好吃的。”
没一会儿,烤串的香味渐渐飘了出来。
卤大肠本就已经卤熟,只需把表面再烤一烤,撒上烧烤调料就行。孜然粉和辣椒粉一撒,浓郁的香气顿时扑鼻而来。
没过多久,院子里便弥漫着浓郁的烧烤香气,连门外四周的邻居都渐渐闻到了味道。
有邻居正把做好的饭菜端上桌,一边吃饭一边和家人嘀咕:“李桂兰家又在做什么好吃的?她们母女俩可真有本事。”
这类夸赞时常从邻居口中传出,大家对母女俩的厨艺全都赞不绝口。
有人心里动了念头,想去她家买些来配饭吃,可看着自家桌上已经备好的饭菜,又打消了想法。
要是天天养成去她家购买的习惯,一个月得多花好几十块,实在不好。
叶简把两串烤卤大肠分别递给叶母和朝朝,两人接过尝了一口,脸上立刻露出惊喜的神情。
全新的滋味在嘴里瞬间散开,烧烤独有的焦香和卤味的鲜甜完美交融,外焦里嫩。
炭火烤制的香气,搭配大肠内里鲜美的卤汁,在口中交织迸发,越嚼越香。比起单纯的卤大肠,多了别样风味。
叶母一边吃一边感慨:“真没想到这东西还能做出这么多花样,这辈子算是长见识了。”
叶简开了三罐健力宝,两罐给他们,一罐她自己喝。
她一手拿着饮料喝了一口,一手摆弄着烧烤架上的串串。
听了叶母的话,她说:“那等下再让你尝尝,蔬菜烤了也能很好吃。”
前世叶简吃烤串时,其实更喜欢烤蔬菜串。她嫌外面的肉串要么是有膻味的羊肉串,要么是冻品鸡翅鸡杂之类的,不新鲜。
特别是烤茄子,若是碰到符合她口味的蒜蓉酱,她一次能吃两条。
不过大部分烧烤老板的手艺水准不一致,口味也有差异,她很少能吃到真正喜欢的,只有一家符合,她大多去的那家。
叶简不知道自己能不能也做出像那家老板那样的味道,她打算以后要是有卖烧烤,再好好研究一番。
烧烤串和冷锅串串香有点不一样,一个水煮,一个干烤,叶简只能挑了几种适合的,比如蘑菇、黄瓜、空心菜和茄子来烤。
蘑菇三个串一根签子,空心菜从茎秆穿过,串成一排,像个大刷子。
而黄瓜和茄子切成片,也像蘑菇一样,一根签子串三个。
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