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从胡掌柜那儿买下地皮后，沈听澜揣着没花出去多少的银票，觉得胸口更堵了。
不行，这口气得顺过来，这钱必须花出去。
现在食堂的场地是有了，可总得有人做饭吧。
招厨子得花钱，请好厨子更得花大钱。
再说了，她还可以借着试菜的名义，名正言顺地大吃一顿，顺便再消费一笔。
她越想越觉得这主意绝了，掉头就直奔京城最有名的八珍楼。
一进门，都不要她开口，掌柜的当即双眼放光，屁颠颠迎出来。
“哎呦喂，沈小姐大驾光临！是要挖人还是买楼呀？”
沈听澜见他上道，满意的抿唇点点头。
从怀中掏出一大把银票，差点没把桌板都拍碎了。
“先让我考察考察，你吩咐下去，后厨里有多少食材算多少食材，通通给我搬出来，有多少师傅算多少师傅，也通通给我请出来。”
掌柜笑的见牙不见眼：“好嘞！一定让沈小姐满意，瞧瞧咱们八珍楼的实力！”
这一嗓子动静不小，大堂里的食客们纷纷侧目，有好事者忍不住交头接耳。
“沈小姐又要搞什么名堂？”
“反正她所过之处是遍地黄金，咱看热闹去！”
三三两两的食客放下筷子，在掌柜的默许下，跟着往后厨涌。
转眼间，后厨就站满了人。
几位穿着整洁厨子服，神色拘谨中带着好奇的大师傅束手站在一旁。
他们面前的几条宽大案板上，琳琅满目地摆满了各色食材。
纹理漂亮的鹿肉，肥嫩的羊腿，处理干净的禽类，活蹦乱跳的鲜鱼，水灵灵的时蔬菌菇……光是看着，就知道价值不菲。
而沈听澜背着小手，像检阅什么似的在案板前踱了两步，清声开口。
“这样，我就不自我介绍了，大家应该都认识我，知道我不按常理出牌。”
“所以呢，在吃的方面，我也有自己的讲究。”
她顿了顿，然后伸出嫩白的手指。
点向那口最大，看起来最结实的铁锅。
“你，”她转向王师傅，“把这鹿肉、羊肉、鸡鸭，所有肉，不管生的熟的，全给我剁了，扔那个大锅里去。”
王师傅看着那些需要不同火候、不同处理方式才能呈现最佳风味的顶级食材，脸皮抽了抽，硬着头皮开口。
“沈小姐，这些食材特性各异，若是混在一处乱炖，恐怕会糟蹋了东西，味道也……”
“别管那些。”沈听澜小手一挥，“普通的吃法谁不会，我要的就是特殊，你听我的，全放进去，再加入油盐辣椒，然后……”
她手指一动，又指向旁边的大水缸。
“加满热水，盖上盖子，给我煮，使劲煮。”
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