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回到姜府，天色已经擦黑。
姜宜酥打发走了帮着搬东西的小厮。
一进屋，红袖就忍不住发问。
“小姐……您……您真把那鬼楼给买下来了？”红袖到现在还觉得像在做梦。
“三千两啊！那可是三千两白银！万一……万一那里面真的不干净怎么办？”
“不干净？”姜宜酥一边脱下男装，一边好笑地看着她，“那正好，省了咱们雇伙计的钱，让那些‘鬼’来端盘子洗碗，岂不是更好？”
“小姐！”红袖被她这没心没肺的玩笑吓得快哭了。
姜宜酥见状，也不再逗她。
从怀里掏出地契，在桌上拍了拍。
“傻丫头，你记住，这世上最可怕的从来不是鬼，是穷，是没权没势任人拿捏。有了这个，咱们的好日子，才算真正开了个头！”
她现在没工夫去想什么鬼不鬼的。
她的脑子里，已经装满了宏伟的蓝图。
她让红袖把桌子上的东西都清开，铺上几张宣纸。
然后拿起一根炭笔。
思考了一会。
“唰唰唰——”
炭笔在纸上飞快地移动起来。
红袖目瞪口呆地看着自家小姐。
她从未见过姜宜酥这副模样。
专注、果决，仿佛一个运筹帷幄的大将军。
她画的图纸，红袖看不太懂，但又觉得格外新奇。
比如，她将整个一楼的大堂分成了好几个区域。
有用屏风隔断的半开放卡座，有给普通散客用的小方桌，中间还留出了一大块空地。
旁边搭了个半人高的台子，标注着“说书/唱曲”。
二楼，则被她设计成了风格各异的雅间。
每个雅间都有独特的名字和主题，保证了客人的私密性。
最让红袖不解的，是后厨的图纸。
姜宜酥画得尤其详细，什么洗菜区、切配区、烹饪区、点心区、出餐区……
一条条线串联起来，标注着箭头的走向。
看起来井井有条。
“小姐，这……这是什么？”红袖指着一个奇怪的、像是大罩子的东西。
“这个叫排烟罩，”姜宜酥头也不抬地解释。
“把它装在灶台上面，再接上烟管通到屋顶，这样一来，厨房里的油烟就不会到处乱窜，呛得人睁不开眼了。”
她甚至还画了一个简易的传菜电梯的草图。
利用滑轮和绳索的原理，可以将做好的菜直接从一楼后厨送到二楼。
三楼的备餐间，大大节省了伙计跑上跑下的时间和力气。
这些设计，在这个时代看来，简直是闻所未闻，天方夜谭！
当最后一片区域被规划完毕。
姜宜酥直起酸痛的腰，看着眼前这几张凝聚了她两世心血的图纸，满意地长出了一口气。
万事俱备，只差一个响亮的名字。
她思忖片刻，提笔在图纸的首页，写下了三个清丽又不失大气的字。
琼华楼。
琼，美玉也。华，华美也。
她要让她的酒楼。
像一块精雕细琢的美玉，绽放出最璀璨的光华。
“琼华楼……”红袖喃喃念着，眼睛里闪烁着崇拜的小星星。
“真好听！”
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