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第二天一早,苏凤楠没让周辰渔送,而是搭了阿奇的车。她顺便让阿奇帮忙搬了几趟提前准备好的灵泉水,那是她清空了空间里雪灾时囤的大桶矿泉水,重新灌装的。
刚到店里,后厨就已经忙开了。新一炉的蛋挞刚出炉,焦甜的香气顺着操作间的门缝往外飘。门口,梁野正拿着抹布擦玻璃,陆虎则在门口摆放试吃的小桌,见她进来,两人齐声喊道:“苏小姐早。”
“早。”苏凤楠笑着应了一声,进店顺手把包搁在收银台后面。楼上,两个女孩正在打扫卫生,收银台里只有梁星。见苏凤楠过来,梁星赶紧打了声招呼,让出了位置。
苏凤楠翻开昨天的账本核对了一遍,又看了看冷柜里的存货,心里盘算着下午得补一批原料了。
正想着,后厨的门帘一掀,苏凤海探出半个身子:“小楠,你来得正好,进来一下,有个事跟你商量。”
苏凤楠应了声“好”,转身走进后厨。
苏凤海刚忙完手头的活儿,正洗了手拿起桌上的水杯喝了一口。见她进来,便拉过一张椅子:“坐,咱们慢慢说。”
苏凤楠坐下,看他这阵势,不由得笑了:“什么情况啊?这么神秘。”
苏凤海也坐了下来,声音压低了些:“小楠,我琢磨着店里是不是该选个店长出来帮忙盯着点。我天天闷在后厨,前厅的事情确实很难事事顾及。”
苏凤楠心里一动。其实她也一直在考虑这个问题,只是时间太短,还没摸准这几个人到底谁最合适。
她反问道:“那这段时间观察下来,你觉得他们几个谁有那潜质?”
苏凤海拧着眉分析道:“梁野和陆虎都不错,眼里有活,手脚也麻利。只是……不知道咱们这样的小地方,能不能留得住他们。我总感觉他们只是把这当个临时的落脚点。”
说到这,他顿了一下,继续道:“几个女孩子里,橙子性子开朗,但做事有时候太马虎;另外两个又太软了点,压不住场子,都不大合适。”
苏凤楠点点头:“嗯,我心里有数了。一会儿等早高峰过去,我把大家召集起来,有件事要宣布。”
苏凤海没意见。店里确实得有个能独当一面的人帮忙撑起来。
等两人谈完事从后厨出来,店里已经陆续来了不少客人。苏凤楠没急着说,而是麻利地帮着手里的活,直到早高峰那波客人散去,店里稍微空闲下来。
“大家先停一下手里的活,都过来。”苏凤楠拍了拍手,把所有人都召集到了大堂中间。
“大家来店里也半个多月了,生意怎么样,你们都看在眼里。”
苏凤楠扫了一圈,语气不重,但很稳:
“我跟大家交个底,我的目标不是守着这一家店过一辈子。如果到年底,咱们的流水能稳住,我会考虑开第二家分店甚至第三家第四家……。到时候,新店的负责人,就从你们当中选。”
听到这,几人神色各异,纷纷抬起头来。
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