第530章 煲粽子看火(1 / 2)

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因为今年包的粽子有些多,所以许爸提前到村里借了五个大型的锅,用来煲今年的几百条粽子。

院子里一字排开几口大号铁锅,锅身乌黑厚实,灶台烧得火旺。

每口锅里都码满层层叠叠的青粽,清水没过粽身,锅盖严严实实压在上头,柴火在灶膛里噼啪燃着。

几处灶台同时生火,火苗舔着锅底,不多时,几口大锅齐齐冒出温热白汽。粽叶、鲜肉与糯米的醇厚香气顺着蒸腾的雾气四散飘开,整间屋子连同院外巷口,全都浸在浓郁粽香里。守灶的人来回走动,轮流照看几口锅,添柴、调火候,几口大锅同步咕嘟作响,满是端午热闹富足的烟火气息。

院子里几口大铁锅并排架在土灶上,码得满满当当的青粽子沉在水底,清水完全没过翠绿粽身,厚重木盖重重压在锅沿,上头还压着干净石块锁牢热气。

灶膛里干柴烧得噼啪作响,火苗稳稳舔着乌黑锅壁,几口锅一同升腾起白茫茫的热气,丝丝缕缕往上飘,缠绕在屋檐四周。咕嘟咕嘟的沸腾声此起彼伏交织在一起,浓郁的粽叶清香混着五花肉、咸蛋黄的鲜香味扑面而来,整条巷子都浸在软糯香甜的气息里。

母亲来回穿梭在各个灶台间,弯腰掀开锅盖一角查看水位,见汤水少了就舀滚烫的开水补进去,又顺手往灶里添几把干柴。蒸汽扑在脸上暖烘烘的,眼前层层叠叠白雾朦胧,筐子里未下锅的粽子堆在一旁,和锅里焖煮的粽子相映,满是端午踏实热闹的烟火气。

久煮过后,粽叶的青气彻底熬开,油脂顺着粽子渗进汤水里,掀开锅盖的瞬间浓香翻涌,光是闻着,就教人满心期待。

一套瑜伽练完,两人正坐在阳台歇气,爷爷提着竹篮缓步走了上来。竹篮里码着一颗颗圆润金黄的黄金果,果皮泛着温润透亮的光泽,是老人今年开春才栽下的新果树结出的头茬果子。

Ⓑ  𝙌  ℊe .  𝒸  𝒸

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