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第399章 糖醋排骨(2 / 2)

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接着,江瑞妍将炸好的排骨盛出,锅中留少许底油,放入白糖。她用小火慢慢翻炒白糖,白糖在锅中渐渐融化,由白色转为淡黄色,再变成琥珀色,那过程犹如一场奇妙的魔法。

当糖色熬制得恰到好处时,江瑞妍迅速放入之前准备好的姜片、蒜瓣、八角、桂皮等香料,煸炒出香味。香料的味道与糖香相互交融,形成了一种独特而诱人的复合香气。

随后,她倒入适量的陈醋,瞬间,锅中响起一阵“噼里啪啦”的声响,醋香四溢,那浓烈的气息让人不禁垂涎欲滴。江瑞妍将炸好的排骨倒入锅中,快速翻炒,让每一块排骨都均匀地裹上糖醋汁。

糖醋汁在高温的作用下,变得浓稠而有光泽,紧紧地依附在排骨上。

江瑞妍关火,将糖醋排骨盛出,装盘。那排骨色泽红亮,在盘中宛如一件件精美的艺术品。

糖醋汁如同一层晶莹的琉璃,包裹着排骨,在阳光的映照下闪烁着诱人的光芒。

萧雪闻着这诱人的香气,放下手中的毛衣,踱步来到餐桌前。两人相视一笑,默契地拿起筷子。

萧雪夹起一块排骨放入口中,轻轻一咬,首先感受到的是排骨外层那酥脆的口感,“咔嚓”一声,仿佛是开启美味宝藏的密码。

接着,酸甜可口的糖醋汁在口中瞬间散开,那恰到好处的酸甜比例,刺激着味蕾,让人口舌生津。再是排骨内部的鲜嫩肉质,鲜嫩多汁,肉香与糖醋汁的味道完美融合,在口腔中奏响了一曲和谐的交响乐。

萧雪不禁闭上眼睛,脸上露出陶醉的神情:“瑞妍,这糖醋排骨简直绝了!你这厨艺真是越来越精湛了。”

江瑞妍看着萧雪的模样,心中满是成就感:“你

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