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光棍鸡不是蒙阴当地的传统名菜，是八十年代初蒙阴当地的付姓三兄弟，在国道边的自家个体户炒鸡饭馆里首创。
因为店里的员工全是小伙，用的又是公鸡，所以得名光棍鸡。
这道菜确实不一般，以后还会入选鲁省非物质文化遗产目录。
爬蒙山丶登孟良崮丶品光棍鸡，是后世来蒙阴旅游的标配。
「同志，我们人齐了，上菜。」
侯三冲着服务员挥挥手，很快一桌丰盛的菜肴上桌。
有岱崮全羊汤，干煸辣肉丝，干煸辣菜疙瘩，红烧兔肉，羊血豆腐，凉拌猪耳朵，再加上从外面买的兔头和光棍鸡，一共八道菜。
酒是蒙山老窖和地瓜干，主食是大煎饼。
阿哲指着桌旁的一小碟豆子，「这是啥？」
「那叫八宝豆豉，当地有名的下酒佐菜。」
侯三说着上手拧开蒙山老窖的瓶盖子，开始给郑叔父子和王二奎爷俩倒酒。
「你们宁阳也喝地瓜干，就不给你们倒了。阿哲，你把那瓶地瓜干给咱们五个倒上。」
酒倒满，众人齐齐端起酒杯。
「希望咱们这次过来顺顺利利。」
蛐蛐孙的这句话，说到了李父的心坎里，「对，顺顺利利。」
李向东等人跟着附和，「顺顺利利！」
「吃菜，吃菜。」
「先一人来碗羊汤暖暖身子。」
桌上只有两瓶酒，李向东五人喝一瓶，郑叔四人喝一瓶。
喝完没再要，主要是吃，边吃边聊一个多小时后散场，各回各屋休息。
「你没事吧？」
「没事东哥，刚没少喝羊汤，跑两趟厕所已经把酒排出去了。」
酒量最差的侯三都没事，其他人喝二两酒更没问题。
「快去洗漱，今晚早点睡，折腾两天怪累的。」
在李父的催促声中，众人排队洗漱好上床睡觉，很快屋内就响起呼噜声。
从京城一路折腾过来，起初的新鲜劲儿过去，再加上所有事情全都按部就班的在往前推进。
心里的那根弦一松，直接睡到了第二天天光大亮。
第一个睁开眼的阿哲坐在床铺上，眼神直愣愣的。
李向东提着裤子，「嘿，干嘛呢？穿衣服啊。」
「睡蒙了。」
阿哲回神，使劲揉着脸。
睡在他上铺的侯三，穿戴整齐后出溜下地，「昨晚七点，睡到今早七点，整整十二个小时，不蒙就怪了。」
「你们先洗脸刷牙，我去郑叔那边看看。」
李向东撂下话从屋里出去。
双方汇合后去餐厅吃过早饭，留下郑叔和王叔在旅社看守大家的行李，其余人在李向东的带领下，去昨天下午谈好的小院签房屋租赁协议。
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