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付颖感兴趣的是另一个小吃，烤豆腐。
这个烤豆腐是纯素的，豆腐是普通的豆腐，只是制作的时候就比较小块，是正方形，但是没有棱角，比较圆润，大小和形状像市面上卖的豆干。
豆腐也是用炭火烤得有点焦焦的，但这个烤的炉就是定制的，下面可以放煤炭进去，上面像专门的烤炉，呈伞状，只留个口看火，其他地方是封起来的。
豆腐就在伞的边缘慢慢烤。
烤到两面金黄就可以了，然后中间划一刀但是不断，塞点辣椒粉进去，咬一口就是辣椒和豆腐的香。更形象的比喻，是北方的肉夹馍。
付颖和付哲各要了一个，边吃边看别的。
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