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夕阳的余晖透过窗棂，给简陋的屋子镀上了一层暖色。云舒哼着不知名的歌谣，将五花肉放在案板上，肉皮的白，肥肉的粉，瘦肉的红，在昏黄的灯光下显得格外诱人。
“云舒丫头，在家吗？”冯老太太爽朗的声音从门外传来，手里还提着个篮子，里面是洗得干干净净的荠菜，翠绿的颜色仿佛能掐出水来。
“冯奶奶，快进来！”云舒闻声迎了出去，接过篮子，一股清新的野菜香气扑鼻而来，“哟，这荠菜真肥，您老人家在哪儿挖的？”
“就村头那片坡，今年这荠菜长得可好了，我跟你李奶奶挖了满满两大筐呢！”冯老太太笑呵呵地进了屋，解下头巾，抖了抖身上的泥土。
“那感情好，今晚咱俩包荠菜猪肉饺子，您老人家可得教教我。”云舒说着，挽起袖子，开始准备和面的家伙什。
冯老太太看着云舒麻利的样子，满意地点点头：“你这丫头，就是勤快！这荠菜猪肉饺子，馅料可是关键。得先把五花肉剁碎，肥瘦分开，再把荠菜焯水，切碎，挤干水分……”
云舒按照冯老太太的指示，将五花肉细细剁成肉糜，肥肉丁晶莹剔透，瘦肉末红润细腻。荠菜则被她切成碎末，用纱布包起来，用力挤压，直到挤不出水为止。
“肉馅里，要加点葱姜末，去腥提香，再打入一个鸡蛋，加点盐、酱油、香油，顺着一个方向搅拌均匀，这样吃起来才够味儿！”冯老太太一边说，一边上手示范，只见她粗糙的手指灵活地翻动，肉馅在她手中仿佛有了生命，变得越来越粘稠，散发出诱人的香味。
云舒在一旁看得认真，不时点点头，将冯老太太的话牢牢记在心里。
“面要和得软硬适中，醒一会儿，擀成薄薄的饺子皮，包的时候，捏出褶子，这样煮的时候才不容易破皮……”冯老太太一边说，一边拿起一张饺子皮，放上馅料，熟练地包了起来。
云舒也跟着包了起来，云舒包饺子没什么花样就是传统的月牙形，冯老太太却不同，花样繁多。
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