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因着几人要喝酒，傅初优就派梁颂年出去买了点花生豆，他们这里的喝酒就是要配上点炒花生。
趁着他们快要下班的半个小时，还是先要把排骨炖上，炖的时间久一点能入味道也好脱骨。
素菜基本都是凉菜都切好了，等他们回来直接拌就行。
打火先把锅烧热抹了一层油，刚才专门问了梁颂年他们都是能吃一点儿辣的，烧热的油锅里面放进去葱姜辣椒段爆香，再把控好水的排骨倒进来翻炒。
傅初优中途还换了个手操作，这翻炒的还是个力气活胳膊都有些酸了。
肉里面本身就有些油脂，经过翻炒之后表面渐渐变得有些微微的焦黄色，到了勺酒，大豆酱（也就是酱油），继续翻炒争取让每一面都能上色均匀。
仅仅就是炒这个过程肉香味就已经溢满厨房了，傅初优去客厅把水壶拿进来，加水没过排骨。
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