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第134章 沙茶潮汕牛肉丸(1 / 2)

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第一:新任务的困惑

苏瑶疲惫地瘫坐在沙发上,昨天摆摊的劳累还未完全消散。她正准备好好休息一下,系统那冰冷的机械声却在脑海中毫无预兆地响起。

“明天的任务,售卖沙茶潮汕牛肉丸,目标是麋鹿公司的员工。” 系统毫无感情地发布着指令。

苏瑶一下子坐直了身子,满脸的不可置信:“怎么又去麋鹿公司?昨天不是刚去过吗?我还做了闽醉排骨呢!”

系统不紧不慢地回答:“你没有给他们放假啊!我这边检测到员工的怨气很大,应该是这个月工作量增加,没有休息时间的缘故。你得用美食犒劳他们,顺便告诉他们放假的消息,让他们能安心工作。”

苏瑶皱起眉头,心中有些无奈。她知道系统的任务不能不完成,可这频繁地往同一个地方跑,还得处理员工情绪问题,让她感觉压力倍增。不过,既然接了这个神奇的美食摆摊系统任务,就只能硬着头皮上了。

系统给出的沙茶潮汕牛肉丸配方

材料准备

牛肉:选用牛后腿肉或牛里脊,500 克,肉质鲜嫩且筋少,这样做出的牛肉丸口感好。

配料

冰块:100 克,能让牛肉在捶打过程中保持低温,使肉质更紧实有弹性。

鱼露:20 克,为牛肉丸增添独特的鲜味。

盐:8 克,调味。

胡椒粉:3 克,去腥提味。

小苏打:2 克,可使牛肉更嫩滑。

淀粉(最好是木薯粉):30 克,增加粘性和弹性。

沙茶酱:100 克,这是沙茶潮汕牛肉丸的灵魂酱料,自制沙茶酱的话,需要花生仁、白芝麻、鱼、虾米、椰丝、大蒜、葱等原料,经过炒制、研磨等工序制成。若使用成品沙茶酱,选择品质优良、味道浓郁的。

炸蒜酥:10 克,增加香味。

芹菜粒:适量,作为点缀和增加清爽口感。

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