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（平常如果不急着吃河蚌，可以把带回家的河蚌，放两三天后等河蚌吐尽沙泥再处理，这样河蚌肉更加鲜美。）
河蚌的肉质很鲜美，河蚌当中含有非常丰富的维生素以及各种矿物质，对于身体的营养需求是具有很大的帮助作用。
（河蚌肉是寒凉性小朋友不能多吃，）
可是想要享受美味的河蚌，一定要先将河蚌清洗干净。
说到河蚌的清洗过程还是要有一点耐心的，否则很难将河蚌清洗干净。
这也是平常林夕很少做河蚌肉的原因，因为清理起来太麻烦了。
“林夕把河蚌用盐浸泡好后，就开始准备中午做菜用的辅料了。”
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