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**5. 砂锅臭鳜鱼**
老李接着推荐了砂锅臭鳜鱼。
“这道菜可是我们小酒馆的特色之一，喜欢的人爱不释手，不喜欢的人可能接受不了。”老李笑着说道。
他将鳜鱼处理干净，加入盐、料酒和花椒，腌制几天。然后，将腌制好的鳜鱼放入砂锅中，加入姜片、葱段、酱油、糖和适量的水，盖上锅盖，小火慢炖。
“砂锅臭鳜鱼，独特的臭味与鲜美的鱼肉相互融合，是一道非常具有特色的美味。”老李介绍道。
**6. 茶油蒸腊香肠**
老李推荐的第六道特色菜是茶油蒸腊香肠。
“茶油蒸腊香肠，是我们湖南的特色菜。”老李说道。
他将腊香肠切片。在碗中放入腊香肠片，加入茶油、酱油、糖和姜片，搅拌均匀。然后，将碗放入蒸笼，大火蒸熟。
“茶油蒸腊香肠，腊香浓郁，茶油的香味与腊肠的味道相互融合，是一道非常具有特色的湘菜。”老李说道。
**7. 原汁原味大猪蹄**
老李推荐的第七道特色菜是原汁原味大猪蹄。
“猪蹄可是美容养颜的好东西。”老李笑着说道。
他将猪蹄处理干净，切成块。在锅中加入清水，放入猪蹄，加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火慢炖。
“原汁原味大猪蹄，猪蹄软烂，汤汁浓郁，是一道非常滋补的美味。”老李介绍道。
**8. 小炒腊猪皮**
最后，老李推荐了小炒腊猪皮。
“这道菜可是下酒的好选择。”老李说道。
他将腊猪皮处理干净，切成小块。在锅中加入少许油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒爆香，再加入腊猪皮块，大火翻炒。然后，加入酱油、糖、盐和适量的水，翻炒均匀。
“小炒腊猪皮，腊香浓郁，口感独特，是一道非常具有特色的湘菜。”老李说道。
#### 第一百四十六章：客人的惊喜
听完老李的介绍，客人们都充满了期待。
“哇，这些菜听起来都好好吃，今天一定要好好尝尝。”一位客人兴奋地说道。
“是啊，老李的特色菜果然名不虚传。”另一位客人附和道。
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