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香椿头炒鸡蛋(1 / 2)

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今天天气不错,约了吴老师、陈嫂子、曹姐,去老李小酒馆喝点小酒。早上六点,他们便已全部到位,脸上洋溢着对这次小聚的期待。还是老规矩,第一杯必须是冰啤。一大口冰冷的啤酒下肚,瞬间感觉浑身一个激灵,仿佛连日的疲惫都被这冰凉带走,随着啤酒中麦芽的香气直冲头脑,整个人都轻松百倍。

“曹姐,今天这菜可得好好点点,咱们可得尝尝鲜!”吴老师笑眯眯地看着曹姐,眼神里满是期待。

曹姐也不含糊,拿起菜单,熟练地开始点菜:“先来个鲜蚕豆焖羔蟹吧,蚕豆要选嫩的,羔蟹要鲜活的,用小火慢炖,让蚕豆的清香和羔蟹的鲜美充分融合。”

“好嘞,这道菜我知道,老李这儿做得最地道!”小二在一旁应声,记下了菜名。

“再来个蚝仔香椿煎蛋。”曹姐接着说,“蚝仔要新鲜,香椿要切碎,和蛋液一起煎,那香味,想想就流口水。”

“还有啊,香椿豆烧鳝丝也不能少。鳝丝要先用料酒、姜丝腌制去腥,再和香椿豆一起快炒,那味道,绝了!”曹姐说得头头是道,听得我们直流口水。

“对对对,还有香椿和牛肉腐煲,炸荠菜丸子,炸脆皮香椿……”曹姐一口气点了好几道菜,每道菜都描述了详细的烹饪方法,听得小二连连点头,表示一定按曹姐的要求去做。

“老李这儿的河蚌金花菜也是一绝,地皮菜炒鸡蛋也别忘了。”我插嘴道,想着这些地道的小菜,心里就美滋滋的。

“好嘞,再加上韭菜炒螺蛳肉,河蚌炖咸肉煲,酒香马兰头,蒜香豌豆尖……”曹姐继续补充,仿佛要把整个春天的味道都装进这顿饭里。

“哈哈,曹姐,你这是要把整个菜园子都搬来啊!”陈嫂子打趣道,大家都笑了起来。

“别忘了爆炒狗鸡头,菊花叶炒鸡蛋,这两道菜可是老李这儿的特色,别的地方都吃不到。”我提醒道,想着这些独特的美味,心里就充满了期待。

小二一一记下,然后匆匆跑去厨房吩咐。我们则继续聊着,话题从最近的天气转到了各自的近况。

“你们听说了吗?最近隔壁那条街要拆迁了。”吴老师说道,他的声音里带着一丝感慨。

“拆迁?那地方可是老街区了,拆迁后不知道会变成什么样。”陈嫂子接过话茬,她的眼神里闪过一丝回忆。

“是啊,时间过得真快,感觉才几年,周围就变了好多。”曹姐也感慨道,她的手指轻轻敲打着桌面,似乎在思考着什么。

我则默默地听着他们聊天,心里也在感慨着时光的流逝。就在这时,小二端着第一道菜——鲜蚕豆焖羔蟹走了过来。这道菜香气扑鼻,蚕豆的清香和羔蟹的鲜美交织在一起,让人食欲大增。

“来来来,大家快尝尝这道菜。”曹姐招呼着大家,率先夹起一块羔蟹放入口中。

我们也纷纷动筷,品尝着这道美味佳肴。蚕豆的鲜嫩和羔蟹的肥美在口中交融,让人回味无穷。

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