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2. **茶叶处理：** 选用优质绿茶，用热水泡开，茶叶捞出备用。
3. **炒制：** 热锅凉油，加入姜蒜末爆香，加入排骨翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽和糖调味。
4. **炖煮：** 加入泡好的茶叶和适量清水，大火煮开后转小火炖煮1小时，出锅装盘。
**品尝感受：**
吴老师尝了一口茶香排骨，赞不绝口：“这茶香排骨真是别具一格，排骨的鲜香和茶叶的清香完美结合，每一口都是惊喜。”
#### 4. **乡村炒鸡**
老李的乡村炒鸡也让人垂涎欲滴，鸡肉鲜嫩，香料丰富，令人食欲大增。
**乡村炒鸡的制作方法：**
1. **鸡肉处理：** 鸡肉洗净，切成块，用盐、料酒和姜片腌制。
2. **炒制：** 热锅凉油，加入姜蒜末、干辣椒和花椒爆香，加入鸡肉块翻炒至变色，加入生抽、老抽和糖调味。
3. **炖煮：** 加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟，出锅装盘。
老王头夹起一块鸡肉，品尝后说道：“这乡村炒鸡真是地道，鸡肉鲜嫩，香料丰富，每一口都是满足。”
5. **黄焖牛三宝**
黄焖牛三宝则是另一道让人惊艳的菜肴，牛三宝包括牛肚、牛筋和牛肉，经过黄焖后，口感丰富，层次分明。
**黄焖牛三宝的制作方法：**
1. **牛三宝处理：** 牛肚、牛筋和牛肉分别洗净，切成块，用沸水焯水去腥。
2. **炒制：** 热锅凉油，加入姜蒜末爆香，加入牛三宝翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽和糖调味。
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