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幺师弟正往铁锅里倒菜籽油："孙先生你莫要管闲事！"油锅突然"滋啦"炸响，他慌忙用锅盖挡住火苗，"这是给刘嫂子特制的，她男人在码头扛包累得啃树皮..."话没说完，陈嫂子举着扫帚冲进来："又在编排我的不是！"
此时门帘外传来汽车引擎声。穿西装的年轻人摇下车窗："王掌柜，听说你们这儿有道'火山爆发'菜？"他指着菜单上的尖椒花甲鸡，"我要二十份！"
下酒菜?尖椒花甲鸡（甲鱼壳在红油里炸成金黄，花甲堆成小山，最后泼热油激发尖椒香，配的是十年窖藏的泸州老窖）
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【酉时末】
后厨突然飘来胡豆的焦香味。幺师弟抓着漏勺在锅边转圈："刘嫂子你这是要煮鱼鲜胡豆？"他掀起锅盖，黑亮油润的胡豆泡在鱼汤里，"这鱼头要先用姜片煨两小时..."
话音未落，陈嫂子举着煤油灯冲进来："又在搞名堂！"她掀开旁边的木桶，看见刘嫂子正往胡豆里塞东西，"龟儿子藏在坛子里的情书都露出边角了！"
街对面饭馆的跑堂突然探出头："要我说该用豆瓣酱提味！"他朝这边挤了挤眼，"我亲眼看见龟儿子半夜翻墙..."话没说完就被陈嫂子甩来的扫帚砸中脑壳。
下酒菜?鱼鲜胡豆（鲫鱼熬汤至奶白，胡豆用山泉水泡胀，最后撒炸花生碎，配的是用泡菜坛子发酵的酸梅子酒）
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【亥时半】
酒馆陷入死寂。幺师弟蹲在门槛边数蚂蚁，刘嫂子坐在角落偷偷抹眼泪。陈嫂子突然拍案而起："都给我听好了！"她抄起菜刀往案板上剁肉："今晚的红油抄手全他妈不要花椒！"
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