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“啊？怎么啦？”
王晨雨的手被许大茂触摸，浑身一颤，手上的铲子差点都掉地上了。
“妈，炒菜讲究热锅冷油。”许大茂松开王晨雨的手，心中好一阵惆怅。
“热锅冷油？”王晨雨似懂非懂地看着许大茂，眼睫毛扑闪扑闪的。
“对啊，”许大茂不敢再看王晨雨的眼睛，转头盯着炒锅，“妈，知道咱们烧鱼的时候为什么会粘锅吗？就是因为方法不对啊！
有些人放鱼之前先放盐，可做出来的鱼一样会粘锅，翻个身鱼皮都掉了！
只有等锅烧热了，冒烟了再放冷油，油烧热了再放鱼，才不会粘锅！”
“哦，我说呢，妈做了一辈子鱼，就没有一条是完整的！
还是我们家大茂有见识啊，妈又学了一招！”
“呵呵，方法不对嘛！”
许大茂见炒锅已经开始冒烟了，连忙放了一勺油，然后闪身站在王晨雨的侧后方看着。
接下来王晨雨的操作就大差不差了，反正没有傻柱专业，比许大茂又强了不少。
这顿饭做了大半个小时，才是全部出锅，四菜一汤，分量倒是挺足的。
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