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第318章 同时烹饪
司瑛士再次取过一口不锈钢锅，锅里加入初榨橄榄油，再加入黄油，待黄油融化之后，下入鸡腿肉块煎至两面金黄。
同样不洗锅，在锅里加入洋葱末，再加一些黑胡椒粉，一起炒香至洋葱已经呈现半透明状，再加入蒜末和意大利芹杆一起继续炒香。
锅里加白葡萄酒和白兰地，搅拌均匀之后倾斜一下锅子，将炉火引入锅中，待锅里的火焰彻底熄灭，说明酒精已经挥发完成了，这在高温情况下花不了多少的时间。
待火焰熄灭，将两枚去皮番茄加入锅中，用木铲压碎，同样翻炒一下，之后加入之前炸好的鸡腿肉块，均匀沾满酱汁之后，再加入鸡汤至没过食材，也不用盖盖子，直接转小火炖煮，只不过需要时刻注意锅里的情况，汤汁要收浓，但不能收干了。
“马伦戈炖鸡。”四宫小次郎又一次认出了这道菜，随后忍不住说道，“他怎么越做还越复古了呢。”
“这多传统啊，你不是最
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