[笔趣阁]:bqge. cc 一秒记住！
厨房的材料还算充足，苏唯玉倒是不担心原材料的问题，一番思索后，她决定做糖醋里脊、红烧排骨、番茄牛腩、辣子鸡、炒青菜。
虽然只有五个菜，但是四个人吃饭，其中一个还是一看饭量就不大的白叔叔，根据她在餐馆帮厨的经验，足够大家吃得饱饱的了。
做多了下顿吃，味道没有那么好，倒掉更是一种浪费。
菜单已定，她先给白清山和白清竹发了消息，提醒他们别忘了中午和白叔叔来吃饭，然后就开始忙活了。
肉类解冻、清洗蔬菜和配料，各种洗洗刷刷。
不知何时来到厨房的小橘猫，正无声蹲坐在厨房门口，仰起小脑袋看她各种忙碌，尾巴在身后一甩一甩的很是悠闲，似乎觉得她做饭很有趣。
番茄牛腩比较费工夫，苏唯玉要先把牛腩炖上。
深红的西红柿切十字花刀，开水烫几秒，剥去外皮后切块。
清水浸泡后解冻变软的牛腩，也切成了两厘米左右的块。
锅烧热加入油和适量白糖，苏唯玉没有找到冰糖就用白糖替代，用中小火加热并不断搅拌避免糊锅，白糖融化之后慢慢变成密集小泡，颜色也变成褐色。
倒入牛腩和香料翻炒，牛腩表面变色有香味溢出时，加入一半番茄块炒出汁水，倒入热水淹没牛腩，转入砂锅全程小火焖煮。
用冷水的话牛肉遇冷收缩，肉会变得干柴。
接下来是里脊切条，排骨砍成4厘米左右的段，半只鸡剁成小块，没有找到鸡腿，她选择用全鸡来做辣子鸡。
她个人也比较喜欢用全鸡做辣子鸡，虽然骨头多啃起来有点麻烦，但是每个部位的味道都稍有不同，也算是各有优劣了。
其他辅料陆陆续续备齐了，苏唯玉先将腌制好的里脊肉放入七成热的油锅中，待炸至表面金黄后捞出。
油脂的香味四溢。
为了使里脊口感更好，油温升至八成热时，再次入锅复炸二十秒左右迅速捞起沥油。
金黄酥脆的里脊肉倒进盆里，发出了清脆的碰撞声。
炸里脊的油不用倒掉，直接用来炸腌制过的鸡块。
油锅里的鸡块正在发生转变，厨房里的肉香越发浓厚。
正在专心做菜的苏唯玉不知道，外面的花丛里面又来了几只陌生的大橘猫。
Ⓑ 𝙌 ℊe . 𝑪 𝑪