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吴市长，不愧为经济最发达地方的行政长官，吃遍天下美食，他从不赞美，只是挑刺，说出菜肴不足点。打分时都是高分，眼高手低的美食家。
十人之中，真正的美食家是一位中年妇女，身材矮胖，她桌上的碗筷餐具最多，五道菜上桌，她说：“来一杯冰淇淋。”她品尝第一道菜说：“刀工不错，火候不错，色，香，味，意，形，得满分，味道清淡一点，是徒弟做的。”端菜的女佣从菜碟下面摸出一张纸片，看上一眼说：“还真是徒弟做的，杨夫人厉害。”
杨夫人微笑着继续品尝李家泗青少年时代最喜欢的湘菜，剁椒鱼头，杨夫人欣赏着菜肴说：“三湘四水辣不怕，十二道最辣的湘菜，一万单八百个菜谱，老储，把湘菜入谱太少。”杨夫人品尝之后说：“真辣，正宗的湘菜大师手艺。”她说完，拿起冰淇淋吃了一口，盖住辣味。
宣传部次长，中央社社长也是美食家，他面前是五种口味的五盘牛肉，他兴奋的说：“白酒下牛肉，口味不同。”他面前的小酒杯最多，每个小酒杯都是半杯酒，他喝酒方法是品尝，浅品一口酒，又吃一口菜。品尝出味道，他桌上有钢笔和本子，他在本子上记录，边记录边说：“茅台酒配四川麻辣黄牛肉，口味最佳，贵州黄牛肉次之。”原来他在品尝什么样的酒配什么菜才最有口味，据说，有一道名菜，换了七种酒，才确定酒菜口味达配美味。
新加的两张美食家专用桌子已经摆上，女佣拿着菜谱递过来说：“夫人点什么菜。”姚翠玉说：“我要山珍海味，他来满汉全席。”女佣说：“是来八十个菜，还是一百个菜。”张军长说：“我来一百个，她来八十个。”隔桌的冯总司令笑着说：“我尝八十个菜就撑得动不了。”
一大本菜单，张军长没看，知道夫妻俩在中央大员颜面有失，他说：“来一个荤菜，看着上。”女佣收起菜单说：“这是出菜口，您看到那些菜，就点那样。满汉全席少数菜没有材料做的。”
一位主管女佣看见大家都品尝过桌上的菜肴说：“换菜。”十位美食家桌前每桌五道菜，一共五十道，这五十道只品尝一二口的美味佳肴，就被女佣们端上旁边的四张圆桌上。
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