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“行，东旭，你说咋干，我就咋干。”何雨柱坚定地说。
“那菜品的品质可得抓好了。”贾东旭继续说道，“食材得选优质的，这是保证菜品质量的关键。烹饪的时候，一定要保持传统的烹饪方法，这样才能让菜品的口感更好。服务水平也得跟上，最好能提供外语服务，还有预订服务，让客人觉得方便、贴心。”
何雨柱一边听一边记在心里，问道：“东旭，这餐厅的环境咋弄啊？”
“这环境可重要了。”贾东旭说，“装修风格可以选中式的，或者中西结合也行，得体现咱的文化特色。环境布置得优雅、舒适，让客人一进来就觉得舒服。还可以搞点文化体验，像茶艺表演、民乐演奏啥的，增强文化氛围，让客人印象深刻。”
“哎呀，东旭，你这想法太周全了！”何雨柱忍不住赞叹道，“那这餐厅咋让人知道呢？”
“这宣传推广也得下功夫。”贾东旭笑着说，“咱可以和旅行社、酒店合作，让他们给咱介绍外宾。还能在英文媒体或者旅游杂志上登广告，扩大知名度。当然了，最重要的还是靠口碑传播，只要咱服务好、菜品好，客人满意了，自然会帮咱宣传。”
“东旭，你说得太对了。”何雨柱激动地说，“那还有啥要注意的不？”
“咱还得争取政策支持。”贾东旭说，“可以申请涉外餐厅相关的优惠政策，还能和外事部门合作，接待外宾。另外，加入餐饮行业协会也不错，能从里面获取不少资源和支持呢。”
何雨柱听得热血沸腾，恨不得马上就把餐厅开起来。贾东旭看着他这模样，笑着说：“柱子，别急，这事儿还得一步一步来。你得先去做个市场调研，了解一下外宾和游客的餐饮需求，还有竞争对手的情况。然后根据调研结果，制定个详细的计划，包括餐厅定位、菜品设计、装修风格、人员配置等等。”
“好嘞，东旭，我都记下了。”何雨柱拍着胸脯保证。
从贾东旭那儿出来后，何雨柱就开始忙活起来。他先去图书馆找了一些关于涉外餐饮的资料，又去街上的涉外餐厅吃了几顿饭，仔细观察人家的经营模式、菜品口味和服务态度。
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