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油已经烧热了，小米辣、酸菜、姜片、葱花、蒜末整齐的摆放在案板上。
林照直接将这些东西倒了进去，酸香扑鼻的锅气、小米辣的香气经过柴火的加热，混合在一起发生了美妙的化学反应，热辣滚烫的蒸汽沿着地锅的边缘向上攀爬，然后四散在空气中。
引得大家不自觉的往喉咙里狂咽口水，遐想翩翩，这道菜最终会是一个什么味道。
接着林照往里面丢进去鱼骨，翻炒几下以后，往里面加入适量的水。
再加入两勺生抽、半勺盐、一勺糖。
因为酸菜还有生抽都是咸的，所以林照就少放了点盐进去。
趁着等水开的时间，林照给白菜猪肉包子调馅。
面团在赶集前林照就已经用酵母发上了，为了保持在一个比较高的温度上，还特意将它放到了炕头上。
三十多个人的量是巨大的，为了让大家吃饱吃好，林照特意从库房里面找了一个特别大的铁盆，洗刷干净以后再里面活的面。
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