[笔趣阁]:bqge. cc 一秒记住！
大家也都聚精会神地听着，
夏荷忍不住问道：
“小姐，
那这肉馅儿要揉成多大的丸子呀？”
陆卿卿笑着回答：
“差不多拳头大小就行，
然后下锅炸至表面金黄，捞出备用。
接下来另起锅，用葱姜蒜爆香，
加入酱油、冰糖、八角等调料，
加水烧开，放入炸好的丸子，
最后再小火慢炖。”
冬梅感叹道：
“原来如此，小姐，您可真厉害！”
陆卿卿看着这几个可爱的丫头，
又看了一眼天空，
笑着说道：
“我看时间还早，
倒是有时间可以教教你们，
你们要不要学着做一下，
待会儿给母亲和兄长一个惊喜。”
众人一听，脸上都露出期待的神情。
春兰兴奋地说道：
“太好了，小姐，奴婢们想学，
请您教教奴婢们”
陆卿卿笑着点点头，
她走到案板前，
轻轻挽起了自己的衣袖，
先是拿起一块肥瘦相间的五花肉，
然后手法娴熟地将其切成石榴籽大小的肉丁儿，
她边切肉丁儿边讲解：
“这肉啊，切的时候要注意大小均匀，
这样做出来的狮子头口感才会更好一些。”
春兰、秋菊、夏荷和冬梅都围在陆卿卿旁边仔细观看，
眼睛一眨不眨地盯着陆卿卿的动作，
生怕错过任何一个细节。
切好肉丁后，
陆卿卿将其放入一个大盆中，
依次加入葱姜水、盐、料酒、生抽、淀粉等调料，
然后开始双手用力地搅拌了起来。
她边搅拌边说
“搅拌的时候一定要顺着一个方向，
这样才能让肉馅充分的吸收调料，
变得有劲道。”
夏荷跃跃欲试地说：
“小姐，让奴婢来试试吧。”
陆卿卿笑着把位置让给她，
在一旁耐心指导：
“对，就是这样搅拌，再用力一点儿。”
搅拌好肉馅，陆卿卿开始示范团丸子。
她从盆里取出适量的肉馅，
放在手掌中，轻轻揉搓，
不一会儿，一个圆润的丸子就成型了。
“看，像这样，把肉馅团得紧实一些，
不然下锅容易散。”
大家纷纷动手，
春兰第一个拿起一团肉馅，
学着陆卿卿的样子开始团，
可团出来的丸子形状不太规则，
她不好意思地笑了笑。
𝘽Q𝓖e .𝒞𝒞