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“所以厨师不同,做出来的味道也会千差万别。书里写的都是大概,并不会全部告诉你。”
“做菜除了好师傅言传身教,平时自己用心琢磨也很必要。好的厨师,也需要经验积累,也要不断尝试,不断创新。”
张思彤认真的看着,仔细的听着,觉得江晓乐一本正经专注的样子真的好帅。
张思彤拿了双筷子,尝了一口刚做好的菜,味道也很不错,心中对江晓乐的佩服更添了几分。
她问:“可你也是第一次呀,为什么就能做得这么好。”
江晓乐盖上锅盖,把火调小,开始熬汤。
他看着张思彤,说:“小时候无聊,就会看书打发时间。久而久之,看的书也比较多,也什么书都会看。”
“有段时间胃口不好,不怎么吃饭。周嫂就买了一些食谱来研究,但她认识的字不多,就常常拿菜谱问我。”
“她问的多了,久而久之,我自然也就记住了。后来觉得有意思,没事也会拿过来自己看。”
“甚至自己也买了不少菜谱和资料回来学习,各个菜系的,食材搭配的,做菜技巧的都有。”
“你要
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