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为鸡肉属温，鸭肉属凉性，所以，其在食材上面，本身就有阴阳之别。”
“我在刚刚把这道菜弄出来的时候，自己是品尝了几口，本来想着应该还不错，但却感觉就跟直接吃鸡肉跟鸭肉没什么区别，于是我又稍微做了点改进。”
“不仅把鸭拿去烤成脆皮鸭，小火慢炖鸡肉，还在这两种食材加工完成后，用刀一块块的切成薄片，然后重新摆盘。”
“第二次吃起来，口感上面要好很多，但却算是不太新奇，毕竟别人只要也烤只鸭，炖只鸡，那么就可以直接做出这道菜了。”
“于是，我在反复的品尝了多次，后来是突然发现，虽然鸡肉跟鸭肉的加工能让其口感变得更好，但却很容易上火，尤其是倒上鸡汤之后。”
“我每一次吃完一盘，我感觉身上有些燥燥的感觉，身上有点油腻腻在产生，
所以，我思前想后，最后决定在加工后的鸡肉鸭肉的基础上，去除掉鸡汤作底。”
“鸡汤虽然很浓郁，带着些许的甘甜，但其中更多的是油腻，尤其整盘都是肉，对肉类不是太感兴趣的人在面对这一盘的时候就很难下得了口，所以。”
“我把鸡汤换成了菊花茶，因为菊花茶具有清凉解腻的作用，这样子就能让原本因为加工过而油腻躁火较为严重的鸡肉鸭肉的副作用下降，让吃这道菜的人也能如吃药膳一样，滋阴补阳。”
“因为具有调和阴阳的作用，所以，这道菜叫做“阴阳盘中转”！”
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