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除夕头一天，赵梦琪名下的几间铺面都忙得不行。
早早地，就有不少铝厂的员工和家属排队购买卤菜。
卤菜这玩意，香味霸道，大冬天都能飘散出去老远，隔个百来米也能闻到。
买回去，冷吃热吃都别有一番风味，家里的老人小孩都爱得不行。
加上，现在气候冷，买回去也能多放几天，除夕初一当大菜不说，还能留一点，春节用来招呼客人。
所以，一个个都买老不少，炒菜馆早餐店的后厨通宵达旦，二十四小时不间歇地卤着东西。
煤火燃烧旺烈，火苗舔着特制大铝锅的锅底，锅里卤汁咕噜噜地翻滚着，卤香味随之飘散出去……
早餐店还留着正常经营，只不过在店铺角落里多烧了几笼蜂窝煤火炉，有客人点单的时候就用蜂窝煤火炉煮东西，其余时候，上面都煨着卤好的卤菜。
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