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第420章 深林寻味识新珍(2 / 2)

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水蕨(兽世版):不同于上次的蕨菜,这种蕨类叶片更细碎,呈羽毛状,颜色嫩绿,质地似乎更脆。凌渊采了一些最嫩的羽叶。“这个应该不用像普通蕨菜那样长时间焯水,口感可能更清爽”。

野山椒嫩枝(替代花椒):在岩壁旁一丛茂密的灌木上,凌渊发现了许多细小、青色、尚未成熟的浆果,凑近一闻,一股强烈、鲜明、略带刺激性的麻香直冲鼻腔,他小心地摘下一小簇,确认没有引起皮肤不适。“好,就是这个,天然的麻味来源,比上次找的树皮更直接”这将是替代花椒、增加泡菜风味层次的秘密武器。

野姜芽:拨开茂密的蕨类,凌渊发现了几株叶片狭长、散发着独特辛香的植物。他小心地用骨刀挖开根部,露出了嫩黄色、如同手指般大小的块茎和旁边粉红色的、如同笋尖的嫩芽。“姜,还有姜芽”他大喜过望。姜的辛辣和姜芽的脆嫩,都是泡菜的绝配,他小心地采集了部分嫩芽和少量小块茎,避免破坏植株。

他还采集了之前认识的宽叶菜(类似雪里蕻)、少量香气独特的香草嫩尖(类似莳萝/茴香),以及一小捧在溪边发现的、橙黄色、小灯笼状的酸浆果(类似姑娘果,酸甜味浓)。

藤筐渐渐装满,散发着森林深处特有的、混合着泥土、辛香、清新与微酸的复杂气息。凌渊心满意足,带着这些“新识的珍宝”踏上归途。

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