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「那是之前，学生娃娃没有放假的时候，确实能卖到。但最近不得行了，学生放假在家睡懒觉，家里爷爷奶奶随便整点对付一下就行，每天少卖三分之一的包子。」周砚笑了笑道：「孔师伯，你该不会想让乐明也卖包子吧？」
孔国栋微微点头道：「说实话，我确实是有这方面的考虑。乐明现在问题很多，内忧外患，我现在当了总经理，一些之前积压的问题也可以试著解决了。
归根结底，我觉得还是应该先把蛋糕做大，然后给大家多发点钱。工资到位了，大家干活就有动力了，自然就能把饭店做得更好了。」
「师父，你确实是内行！」阿伟竖起大拇指：「你看我在周二娃饭店一个月挣一百多，我每天好有干劲嘛，早上五点就爬起来和面、揉面。在乐明的时候我每天都懒洋洋的，恨不得一天睡到晚。」
「嗯，这倒是个好办法。」周砚微微点头，「不过做包子还是挺辛苦的，你得给负责做包子的点心部加点工资。另外乐明之前没有做早餐，客人的习惯也是需要时间和耐心养成的。」
孔国栋看著周砚认真询问道：「周师，这点我还真想找你请教一二，我们乐明是有两个点心师专门负责做一些包子、席点，但确实没有卖早餐。这种情况，要螂个才能让大家晓得我们要卖早餐呢？怎么才能让更多的人来吃呢？」
周砚略一思索道：「你们先把早餐准备卖的东西，开个会敲定出来，一开始尽量简单点，把你们乐明卖得最好的西点，适合作为早餐的那几样列出来，走小而精的路线。
其次就是敲定好做早餐的时间后，提前一个星期用板子写个公告，颜色鲜艳一点的，立在门口，对来往的市民和来吃饭的客人广而告之，提前做一个预热。
如果条件许可的话，尽量把包子挪到门口来，这样方便客人把自行车靠到门口，就能把包子买了，免得去停车，然后又要进到店里多远的地方来点餐。早餐，除了好吃，还讲究效率————」
孔国栋听得可认真了，拿著本子刷刷记录。
王勉也来了，同样拿了个本子在旁边记著。
作为乐明饭店目前的总厨，王勉可是孔国栋的左膀右臂，这些事情最终都要落在他身上去执行。
孔国栋跟周砚讨论一番，把一些细节敲定，包括面条的选择等等，最后合上本子，有些感慨道：「周师，难怪你开饭店能成，这些事情就不是老罗那脑瓜子能想得明白的。」
王勉也感慨道：「别说老罗了，换我听了也迷糊，这里边的门道太多了，相比之下，做菜确实是一件简单的事。」
「个体饭店就是这样，自负盈亏，得把事情都想明白来才行，要不然一个不注意，亏个底朝天就没法收场了。」周砚略带无奈道。
小曾今天做两种包子，普通包子两种口味，破酥包两种口味。
做破酥包包子皮的时候，手法已经相当娴熟，小露一手，引得众人纷纷惊叹。
「小曾以前学过白案吗？」孔庆峰问道。
小曾说道：「以前只会包包子，在青神餐厅的时候，老师傅不教和面和揉面，也不教怎么调制肉馅，这些都是来了周二娃饭店之后，我师父教我的。」
周砚看著小曾，颇为欣慰道：「白案这一块，小曾的天赋还是挺不错的，这破酥包也没学多久就掌握了，如今每天做几百个，手法已经非常娴熟。」
孔庆峰点头道：「看出来了，就这手法，平时肯定没少做。果然，实践是最快提升的方法，熟能生巧，永远不会出错。」
小曾一边做包子，一边还要解答其他人的提问，倒也游刃有余。
阿伟一脸得意道：「我跟你们说啊，就这包子，我也快掌握了，以后我阿伟红白两案精通，成为一代孔派大师。」
众人纷纷笑了。
晚上这顿包子配稀饭，大家吃的颇为满意。
吃饭前都说不饿不饿，结果刚出锅的包子和绿豆稀饭一上桌，人均吃了两碗稀饭和四个包子。
拍黄瓜一桌两盘，吃的精光。
还好泡菜管够，酸萝卜清爽解腻，下著绿豆稀饭可太合适了。
「小曾这破酥包做的太好了，跟周师做的相差不大，难怪你说那些娃娃吃了还想吃，我要是住在附近，估计天天都要来整一碗稀饭配俩包子。」
「周师教徒弟还是很有一手的，回头我也来找你学习学习。破酥包太难了，我学学普通包子就行，我女儿就爱吃包子。」
「今天王小六这绿豆稀饭煮的也可以哈，米都开花了，绿豆也软烂合适。小罗拍的这个黄瓜，还是比较清爽解腻的。」
众人边吃边夸，对这顿晚饭颇为满意。
吃过晚饭，周砚骑上摩托车载著小曾，和他师父、郑师兄他们一起返回苏稽。
「老罗，这么近你不回家吗？明天早上再下去不就要得？」肖磊看了眼老罗道。
「昨天晚上回家睡了，今天还是下去吧，免得明天早起。」老罗说道，态度坚决。
「哦，交过公粮了啊，难怪今天看著有点虚。」肖磊恍然。
「爬，我看著比你精神多了。」老罗瞪了他一眼。
众人有说有笑出城去了。
路过土桥街的时候，周砚捏了一把刹车。
工人已经进场了，临街的两个房间已经拆掉，另外又做了隔板将院子拦了起来，避免他人进入，施工规范这一块，管工没得说。
周砚把钥匙给了他一把，他还会派一个工人住在这边守著工地，一来是看著院子，二来看著建筑材料。
「周师，看啥子？」肖磊捏了一把刹车，顺著周砚看的方向看过去。
阿伟停下，笑著说道：「看周师自己打下来的江山噻，这个房子周师已经拿下了，准备开第二家卤味店。」
「这么有实力啊！」肖磊闻言有些惊讶。
「卤味店那边挣了点钱，又全部投到这里去了，能折腾的时候就多折腾嘛，这个铺子位置好，价钱合适，拿下稳赚不亏。」周砚笑著说道。
「能租多少钱？」肖磊好奇问道。
周砚说道：「六千买的铺子，两个门市，租个六十不成问题，而且接下来每一年的租金都会上涨。」
「这么说来，买商铺也是能挣钱的？」肖磊若有所思。
周砚点头：「那肯定噻，以前的地主买地、买商铺，现在土地不能买卖，那买好地段
的商铺肯定是没毛病的，不说增值，就算是每个月收租也划算。」
肖磊点头道：「有道理，回头我跟你师娘说一说，等我们攒够了钱，也来市里买个铺子。」
周砚看著他认真道：「师父，你要买的时候一定找我帮你看一眼，地段合适了，再让阿伟给你砍一刀，千万不要自作聪明去买哈。好的铺子，一铺养三代，不好的铺子，赔的哭爹喊娘。」
肖磊点头：「要得，我不是老罗，回头要买肯定找你帮忙看。」
老罗：
出了城，周砚骑著摩托车先走了，因为肖磊他们嫌他摩托车扬尘大，他们跟在后边吃土。
回去的路上，小曾跟周砚说道：「师父，从这个月开始，你就不给我发提成了吧。」
「为啥子呢？」周砚闻言放慢了些速度，看著后视镜里的小曾不解道。
小曾一脸诚恳道：「新店那边到处都要花钱，你外边还欠了那么多钱，你现在正是用钱的时候。我的工资就够高的了，提成我就不要了，这钱你留著新店那边装修用。」
周砚闻言笑了，温声道：「小曾，新店不是你需要考虑的问题，钱我心里有数。但提成你必须拿，这是你每天早上四五点爬起来和面、做包子应得的。
像老罗他们，我之前就跟他们说定了，在苏稽的时候只有工资没有提成，但是等去了嘉州新店，我一样会给他们按照贡献拿提成。
我挣钱的同时，也希望大家都能挣到更多的钱，做更好的菜，给客人提供更好的服务。咱们一起把饭店做大做强，我还钱都会快不少。靠省你们的工资和提成是省不出一个新店的。」
小曾听完沉默了一会，最终点了点头：「要得，师父，我明白了。」
「当然，你能这样说，我很开心，谢谢你的关心。」周砚笑著说道。
周砚骑著摩托车，把小曾送回了周村。
周卫国和老太太他们正坐在老宅门口摆龙门阵，瞧见周砚他们后，周卫国立马笑著起身，上前扶了一把曾安蓉，笑著问道：「今天又去学习了？」
「嗯，孔派群贤毕至，学到了不少东西。」曾安蓉笑著点头。
周砚跟老太太他们打了个招呼。
「锅锅！锅锅！你回来了啊~」周沫沫从隔壁院子里跑出来，屁颠屁颠凑到摩托车前。
周砚看著脸蛋跟个花猫一样的周沫沫，不禁有些好笑：「沫沫，你钻灶膛去了啊？都变成小花猫了。」
「耶？你啷个晓得呢？刚刚花花钻到灶膛里去睡觉了，我给它抱出来了，然后就变成这样了。」周沫沫往前凑了凑，小声央求道：「铁英说了，回去要收拾我，你等会要帮帮我啊，求求了~~」
周砚看著一脸可怜兮兮的小家伙，心头一软，笑著道：「那等会我骑车带你回去嘛，趁著妈还没到家，我先帮你洗澡，然后我们一起把你的脏衣服洗了。」
「要得~~」周沫沫乖巧点头，「不过，我不会洗衣服呢。」
「没得事，我教你噻。」周砚说道。
「好！那我们现在就走，趁著铁英还在搓麻将~~」周沫沫立马抱著周砚的大腿往上爬。
「走嘛。」周砚给他提了上来，然后冲著一旁的院子里喊了一声：「妈，我先把沫沫带回去了哈，你们耍晚点回来也没得事。」
赵铁英从院门口出来，手里拿著一件小外套给周沫沫套上：「要得，你回去给她换身衣服，她今天玩疯了，汗都出来好几身。」
「要得。」周砚应了一声，让周沫沫坐好。
正准备走，周杰快步走来，一边说道：「周砚！明天我多要八斤卤猪头肉，二十斤卤素菜，白天上去店里关著门的，回来问四娘才晓得你上嘉州去了。」
「杰哥，这生意开展得不错啊，稳步增加中。」周砚拿出本子记了一笔，笑著道。
「那还是全靠你这卤菜做得好吃，吃了都说好，这才摆了两个星期，回头客都积累不少了。」周杰一脸高兴道：「跟著你挣钱，真是没错。」
「勤劳致富，那肯定没错。要得，我给你记著了，明天你来拿就行，我先把沫沫带回去洗澡换衣服，免得她回去遭我妈收拾。」周砚笑著说道。
「杰锅，下次我帮你去卖~~」周沫沫说道。
「沫沫，那我可能不太能请得起你哦，四娘说你现在一天要挣一张大团结的嘛。」周杰看著她笑吟吟道。
周沫沫说道：「我挣得越多，说明你也挣得越多噻，你不能光看我挣了好多，你要看你挣了好多。」
一旁的老太太看著她，脸上的笑就没断过，小家伙倒是颇有她当年的风采。
周砚带著周沫沫回去，阿伟他们也刚到，开门进去，提了两壶热水，先把周沫沫连人带头给洗了。
小家伙回村确实玩疯了，洗了两桶脏水，中途还让阿伟给烧了一锅水。
吹头发的时候，周沫沫跟周砚说道：「锅锅，等我挣到了钱钱，我也去买一个浴缸，这样我就可以自己洗澡澡了~~」
「嗯，这倒是一个远大的梦想。」周砚笑著点头：「这样，你给我三百，到时候我给你整一个浴缸放到你房间的浴室去。」
「三百是吧？！」周沫沫眼睛一亮，看著周砚道：「儿豁？」
「儿豁！」周砚笑著点头，「你这句跟哪个学的？」
周沫沫指著阿伟说道：「阿伟，他经常这样子跟小罗说的嘛，他说这就是不骗人的意思。」
「阿伟，说话注意点，不要带坏小朋友。」周砚笑道。
阿伟疑惑：「这样也算是带坏小朋友吗？这是朋友之间最踏实的承诺。」
「阿伟，儿豁？」周沫沫看著他说道。
「儿豁！」阿伟点头。
「嘿嘿~~」周沫沫开心地看向周砚：「锅锅，我这个暑假就把钱钱挣给你！」
「儿豁？」
「儿豁！」
周砚把周沫沫的头发吹干，拿发绳随便绑了一下，然后带著她去后院洗衣服。
因为年纪小，洗衣服这种活从来没让她参与过。
不过她今年已经四岁了，而且现在是夏天，玩点水也没问题，所以周砚便让她一起洗衣服。
「锅锅，这个衣服泡出来为啥子是黄色的呢？」周沫沫搬了个小板凳，坐在大木盆边上，疑惑问道。
「你人洗出来都是黄的，更别说衣服了，都是你在泥地里滚出来的泥巴和土噻。」周砚笑道，「来，先用清水冲两道，把这些泥巴和沙子先清洗干净，然后咱们再放洗衣粉，进行深度清洁————」
小家伙手短短的，在洗衣盆里搓衣服有点费劲。
不过你别看她小小一只，还挺有干劲的，全程跟著周砚把衣服给洗了出来。
「哇哦！我的衣服又变成了绿色的了！」周沫沫看著周砚把衣服挂到院子屋檐下的晾衣绳上，开心道。
「洗衣服好玩不？」周砚看著她笑问道。
周沫沫立马摇头：「不好玩，有点累。我才知道，衣服弄脏了原来这么难洗呢。」
「哎哟喂，太阳打西边出来了，周沫沫小朋友，今天还自己洗衣服了啊？」赵铁英回来了，跟著进了后院，看著挂在屋檐下的小衣服，笑著问道。
「妈妈，你辛苦了~~」周沫沫跑了过来，抱住了赵铁英的大腿。
赵铁英愣了一下，旋即笑著弯腰把小家伙抱了起来，看著连头发都干干净净的小家伙，脸上的笑容愈发灿烂。
她没打几圈麻将就急著回来，就是怕周沫沫睡著了不好给她洗澡洗头，没想到周砚已经全部给她弄好了，连脏衣服都洗好挂著了，一点都不用她操心。
「真好，沫沫，那下回你的脏衣服就自己洗了啊。」赵铁英说道。
「不行，妈妈，这个活太累了，我干不了~」周沫沫摇著小脑袋，「你帮我洗吧，不白洗，我一次给你五毛钱。」
「一件五毛。」赵铁英还价。
「不行！一次五毛。」周沫沫摇头，「我给锅锅干一天活才五毛钱钱呢，很多了！」
「要得，成交。」赵铁英点头，然后回头跟周淼道：「三水，以后沫沫的衣服你帮她洗吧，一次我给你两毛钱。」
「要得！」周淼兴高采烈地答应了。
周沫沫愣住了，有些怜悯地看了眼老周同志：「爸爸，你应该要三毛的。」
「差不多了，以前一毛都没有。」老周同志一脸知足。
周砚一时间不知该说什么好。
冲了个澡，上楼休息。
周砚躺在床上，把本子翻出来又看了看，上边写著一串一级厨师的名字，地址他都问来了，他准备和他们先写信接触一下，管他有枣没枣，先打一杆子再说。
毕竟都是孔派或者跟孔派关系密切的，比起去外边挖那种完全不认识的一级厨师，机会应该更大一些。
想要招个一级厨师可不容易，这事现在周砚已经认清了。
别说一级了，靠谱的二级厨师也是各个大饭店的中流砥柱，不是那么好挖的。
周砚看了一圈，目光落在最后的黄尚」这个名字上，你别说，这名字确实独具特色，在一众名字中格外突出和显眼。
关灯睡觉。
第二天一早，赵铁英他们的摆摊事业继续。
明天包子的供应量增加到了两百个，依然是普通包子和破酥包各占一半。
破酥包的利润更高，但三毛钱的价格还是有点贵的。
相比之下，一毛五的普通包子要亲民许多，也卖得更好一些，适合拿来引流和冲量。
早上忙完，周砚闲著没事，又骑车去桥头看了眼。
孙记包子铺的门关著，门上贴了张条子，用歪歪扭扭的字迹写著：外出学习，歇业一个星期！
周砚看著条子笑了，没想到把孙记给干关门了。
外出学习？
不知道上哪学去了。
周砚对此并不担忧，毕竟孙记的包子确实难吃，而且多年来一直没有长进。
也就是苏稽镇上目前还没有什么竞争，让他们父子俩做著难吃的包子也把钱给挣了。
随著下海的个体户越来越多，周砚估计要不了多久，苏稽镇上就会有更多的包子铺冒出来。
那边，摊位前聚著五六个买包子的小朋友，正和周沫沫聊得火热，看样子都是小家伙的同学，人手一只包子。
小家伙的人缘可是相当不错的。
宜宾，一座街头转角的房子里。
叶宾白跟一个中年男人握了握手，微笑道：「老板，合同签了，钱也给你一半了，那明天咱们就去把房产证办了吧，这个事情就算解决了。」
男人笑著点头：「要得，老爷子，你也是个爽快人，我回去把东西收拾好，明天早上我们去办证。这个钥匙我直接给你们了，你们要看就慢慢看。」
「好，慢走。」叶宾白微笑点头，目送他离去，然后转身把钥匙递给了一旁站著的叶守业夫妻俩。
「爷爷，这————」叶守业看著那串钥匙，犹豫著没敢接。
李秀清开口道：「守业，接著，这是你爷爷专门给你们两个买的房子。」
叶守业这才拿过，和他妻子向著叶宾白和李秀清鞠了一躬，有些激动道：「谢谢爷爷、奶奶。」
「不用谢，你们两个把日子过好，把娃娃带好就可以了。」叶宾白笑著说道。
黄书梅转了一圈，笑著说道：「守业，这房子真不错，把这两个房间打出去，就是两个现成的铺子，而且这里打出去还是个转角铺，自己想干点啥都可以。」
叶守安跟著说道：「嗯，我看行，要不让你嫂子教你们做包子、做面条，虽然辛苦点
，但确实挣钱。」
「这————」叶守业夫妻俩都是老实人，叶守业当木工，他老婆带娃，有空的时候打点零工，没这方面的经验，不知道该怎么接话。
这时，叶宾白开口道：「守业，清清，我给你们规划了一下，这个房子比较老旧了有些墙都开裂了，索性直接推掉重修。
然后临街这边修三个铺子，转角这个自己拿来开个小卖部，另外两个铺子对外出租，光租金一个月能有四五十块钱。
小卖部让清清看著，平时接送娃娃也不耽误。守业还是去干木工，这是个手艺活，干好来，一辈子都饿不著。」
「你们看怎么样啊？」
叶守业和张清清想了想，当即点头：「都听爷爷的。」
🅑 𝑄 ℊe . 𝑪 𝑪