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这个时候，火锅里的汤汁都已经见底了，味道也完全浸到了瓜子里。
然后就可以将煮好的葵花籽捞出来晾乾。
现在是冬天，晾乾需要时间，所以陈钧先把晚饭处理了。
吃饭的时候，林瑶时不时地就往葵花籽那边瞅。
“哥，你这个瓜子，好像和别人的不太一样呀，什么时候能吃啊？”
“当然不一样，外面买来的只有原味和五香味的，咱们家这一锅可是放了十五种香料，你可以称它为十五香味的瓜子。”陈钧随口回道。
嚯！
十五香？
比外面的五香足足多了十种！
林瑶听完眼睛就亮了，吃完饭便着急忙慌的来主动帮忙。
“哥，我来给你打下手！”
陈钧指了指土灶：“你先去把地锅烧上，记得用小火。”
“好嘞！”林瑶麻溜的坐在土灶前面的小板凳上，熟练地开始点火。
陈钧手腕一翻，取出一些粗盐，然后拿来擀面杖利索的擀成细小的颗粒。
将细小的粗盐丢到锅里，然后将微微晾乾的葵花籽也扣进大铁锅。
呼~
潮湿的葵花籽接触到高温大铁锅，瞬间就升起一团水汽。
“火小一点~”陈钧提醒同时，左右手各持一把锅铲，快速地在锅里翻炒。
就这样炒了十几分钟，原本潮湿的葵花籽开始变干，粘在上面的那些小盐粒也纷纷沉在了锅底。
“可以熄火了！”
看着葵花籽已经有九成干了，陈钧便让林瑶熄灭灶膛里的火。
靠着锅底的余温，足以把葵花籽中剩余的那点水分蒸发乾了。
剩下的就没什么事了，静置半个多小时，用家里的簸箕把葵花籽筛出来。
锅里被筛出来的细盐也不浪费，下次炒葵花籽的时候可以继续用。
经过这么几道工序，瓜子就彻底的炒好了。
早就等不及的林瑶抓了一把瓜子攥在手里，也不嫌烫的嗑了起来。
“看你急的。”
陈钧抬手给了林瑶一个脑瓜崩，然后把剩余的瓜子过了一下称。
还行，损失的重量并不大，只有百分之十。
“咔吧~”
林瑶这边没管这些，直接嗑起了瓜子。
一连吃了好几个，林瑶这才腾出嘴来说道：“哥，你这瓜子真是神了，也太好吃了吧！！”
“供销社的那些五香瓜子和你的一比，压根就不能吃。”
“厉害，真厉害，哥你不仅炒菜厉害，炒瓜子也这么牛，要是允许拿出去卖，咱们家靠瓜子就能发大财！”
这些话并不是林瑶故意恭维陈钧的，而是发自内心的感慨。
她是万万没想到，瓜子还能这么好吃。
“来来来，都来尝尝！”
陈钧将瓜子端到堂屋，招呼母亲和媳妇来品尝。
然后自己也抓个一把嗑了起来。
嗯！
味道相当的不错。
而且口感也更加的好。
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