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杜伯钧先把碱粉用开水冲了，将猪小肠放进去泡，手里拿根棍子，时不时地捅一捅，第一遍洗干净之后，又拿白醋洗了两遍，最后再拿面粉搓洗，前前后后洗了六七遍，总算是把猪小肠给洗出来了。
信义眼看他爸爸汗都洗出来了，赶忙摸出小手帕，给杜伯钧擦汗。
怀义大了，做不出这种肉麻的动作来，只在旁边看着。
杜伯钧把猪小肠洗干净了，怀义和信义好奇地凑上去闻了闻，虽然没那么臭了，但是还是有一点淡淡的气味。
【爸爸，没洗干净。】信义毫不客气地说。
杜伯钧笑道：【你想把爸爸累死啊，已经够干净的了，这猪小肠不可能洗得一点气味都没有的。】
怀义问：【这样能吃吗？】
周丽娜过来检查，猪小肠确实洗得很干净了，杜伯钧本身也不是马虎的人。
【没问题了。】周丽娜验收过关。
杜伯钧又被周丽娜派去砍竹子，也不用多，就砍大小合适的一小节回来，一会儿串在猪小肠上，方便往里面灌肉。
杜伯钧带着兄弟俩砍竹子去了。
周丽娜则在家里处理肉。
其实这肉看着不少，灌不了太多，灌肉肠特别费肉，这一副猪小肠都用不完，可能只能灌半副。
剩下的猪小肠也不会浪费，晚上炖了吃。
新鲜的肉肠跟腊肠不一样，腊肠的肉不能切得太细，肉肠则要剁成肉泥。
一家人分两边准备着。
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