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"现在要用中小火慢慢熬，"时雯一边搅拌一边讲解，"千万不能着急，火大了容易糊锅。"
工人们围在灶边，看着锅里的汁液渐渐变得粘稠。当时雯用木勺舀起糖汁，能拉出细丝时，她点点头："糖稀熬成了。"
浓郁的糖香顿时弥漫在整个作坊里。时仁递过一个木盒，时雯小心地把熬好的糖稀舀进去。她对围观的妇人们说：
"就这样照着做吧。我也是头一回熬糖，谁要是有好主意，尽管提出来，咱们一起琢磨。"
妇人们连连应声："知道了东家。"
有个年轻媳妇大着胆子说："东家，我看这糖稀熬得差不多了，要是再熬会不会更好？"
时雯赞许地点头："有可能，下一锅你们可以试试多熬一会儿。"
就这样，整个糖作坊热火朝天地运转了起来。
第二天天刚亮，糖坊门口就聚满了人。那些捐粮的大户们得了消息，个个起了个大早赶来。王员外、李乡绅、张地主，还有几个相熟的乡绅，把糖坊大门围得水泄不通。
"让我们进去瞧瞧！"王员外抻着脖子往院里张望。
守门的伙计牢牢把着门："对不住各位，东家吩咐了，闲杂人一律不准进。"
李乡绅急得直跺脚："我们怎么是闲杂人？我们可是捐了粮的！"
正争执间，时仁和时雯的马车到了。两人刚下车，就被乡绅们团团围住。
"二公子！翟夫人！"
"可把你们盼来了！"
时雯定睛一看，这才认出都是当初捐粮的那些大户。她这才想起，确实答应过等甜菜丰收后，要给他们看看熬糖的成果。
"各位来得真早啊。"时仁打趣道。
王员外搓着手笑道："听说熬出糖来了，这不都想亲眼瞧瞧嘛！"
"那快请进，"时雯笑着推开作坊大门，"正好一起去看看昨日熬的糖成形了没有。"
一进作坊，浓郁的糖香就扑面而来。乡绅们好奇地打量着整个制糖流程——从甜菜去皮、擦丝到熬煮成糖，时雯都大方地带着他们参观讲解。
王员外看着工人们熟练的操作，忍不住低声对李乡绅说："这时家真是厚道，连熬糖的诀窍都不藏着掖着。"
"可不是嘛，"李乡绅连连点头，"那点粮食捐得真值，光是学到这手艺就赚大了。"
张地主更是喜形于色，在心里盘算起明年的种植计划。这时家既然肯把技术都传授给他们，这种甜菜熬糖的买卖，准保能成。
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