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满满一坛鱼码好，姨夫撒上最后一层粗盐和山椒，用宽大的芭蕉叶折成盖子，严严实实封住坛口，再用竹篾扎紧，最后压上一块干净的鹅卵石，“封好坛口，放在阴凉通风的竹楼角落，腌上七八天，酸香就出来了，蒸着吃、煎着吃、煮酸汤都好吃，越放越醇厚。”
小姨擦了擦手上的米粉，笑着说：“等腌好了，先蒸一条给你们尝鲜，酸香开胃，比城里的腊鱼、熏鱼都对味。”
忙活完腌鱼，天已经全黑了，竹楼里的油灯亮起，昏黄的光透过竹缝洒在院间，河风带着竹林的清凉，混着鱼鲜、椒香、稻谷香，飘满整个小院。周安坐在竹凳上，看着陶坛，眼里满是期待：“真想快点尝尝，这可是咱们亲手做的酸鱼。”
姜宁靠在廊柱上，看着眼前的景象：姨夫在收拾石臼木盆，小姨在灶边烧着热水，岩叔坐在台阶上给阿旺喂芭蕉果，大象用鼻子卷着，慢悠悠咀嚼，铜铃偶尔轻响，温柔又安稳。没有城市的喧嚣，没有车马的嘈杂，只有竹楼、烟火、家人般的邻里，还有一头温顺的大象，守着最简单的人间烟火。
“阿旺好像知道咱们做了好吃的，一直盯着坛口看呢。”姜宁笑着说。
岩叔摸了摸阿旺的头：“这小家伙灵得很，闻着香就知道有好东西，等酸鱼腌好，咱们蒸的时候给它闻闻味，它就知足了。”阿旺似是听懂了，轻轻蹭了蹭岩叔的手臂，大耳朵温顺地贴在脸颊旁，铜铃叮铃，软乎乎的。
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